کتاب فرهنگ تغذیه و رژیم درمانی 2: بیماری‌های دستگاه گوارش

کتاب فرهنگ تغذیه و رژیم درمانی 2: بیماری‌های دستگاه گوارش به شما نشان خواهد داد که چطور می‌توان با استفاده از رژیم غذایی درست از بیماری‌هایی نظیر زخم معده، التهاب روده، یبوست و ... جلوگیری کرد.

درباره‌ی مجموعه فرهنگ تغذیه و رژیم درمانی:

این مجموعه کتاب هشت جلدی شامل نکات کلیدی، متنوع و بسیار کاربردی است که با بیانی ساده و توضیحاتی قابل درک انواع مواد غذایی را از زوایایی گوناگون مورد بحث و بررسی قرار می‌دهد.

از ویژگی‌های این مجموعه می‌توان به حذف مطالب تئوریک و غیر اصولی، شرح تاثیر مواد غذایی بر بدن انسان همراه با تصاویر رنگارنگ و جالب اشاره کرد. این کتاب گزیده‌ای از مباحث پر کاربرد تغذیه و رژیم درمانی کتاب «Foods THAT harm, foods THAT heal» است که با فروشی بیش از شش میلیون نسخه در کشورهای مختلف دنیا، ارزشمند‌ترین اثر در زمینه‌ی تغذیه برای عموم مردم به شمار می‌آید.

کتاب فرهنگ تغذیه و رژیم درمانی 2: بیماری‌های دستگاه گوارش (Foods that harm, foods that heal: an A-Z guide to safe and healthy eating) مناسب چه کسانی است؟

خواندن این کتاب برای تمامی افراد بسیار سودمند خواهد بود؛ چرا که با شرح برجسته‌ترین کلیدهای سلامتی، نظر شما را نسبت به مواد غذایی تغییر می‌دهد و با کمترین هزینه به جلوگیری و درمان خیلی از بیماری‌های گوارشی کمک می‌کند.

در بخشی از کتاب فرهنگ تغذیه و رژیم درمانی 2: بیماری‌های دستگاه گوارش می‌خوانیم:

هضم غذا از دهان آغاز می‌شود. غذا در دهان به وسیله جویدن به تکه‌های کوچک شکسته و با بزاق مخلوط می‌شود تا مرطوب شده و آنزیم‌های لازم برای آغاز شکسته شدن کربوهیدرات‌ها به آن اضافه شود.

غذا پس از جویدن وارد مری می‌شود و به معده انتقال پیدا می کند. در انتهای مری عضلات حلقوی وجود دارد که از بازگشت مواد غذایی و اسید معده به مری پیشگیری می‌کند. گاهی این حلقه عضلانی به خوبی بسته نمی‌شود و در نتیجه مقداری از مواد غذایی به مری باز می‌گردد. این عارضه اصطلاحا ریفلاکس نامیده می‌شود. ریفلاکس می‌تواند باعث سوزش سردل و سوء هاضمه شود که از شایع‌ترین اختلالات گوارشی به حساب می‌آید.