کتاب تکنیک‌های کاربردی کاهش وزن

کتاب تکنیک‏‌های کاربردی کاهش وزن به قلم عارف شیرازی و عادل شیرازی و نسیم دارابی، روش‌های لاغری و سلامتی را برای استفاده افرادی که دارای اضافه وزن هستند، ارائه می‌دهد.

زمانیکه بحث رژیم غذایی سالم در میان است، تعادل کلید اصلی دسترسی به آن می‌باشد. تعادل به معنی خوردن طیف گسترده‌ای از مواد غذایی در اندازه مناسب و مصرف مقدار صحیح از خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها که به شما در رسیدن به بدنی سالم و حفظ سلامت آن، کمک می‌کند.

توجه کنید که زمانیکه بحث پرخوری و اضافه وزن درمیان است، مقصر فقط غذاها نیستند، بعضی از نوشیدنی‌ها هم می‌توانند به اندازه غذا چاق کننده باشند.

رژیم غذایی سالم، رژیمی است که به حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن شما کمک می‌کند. رژیم غذایی سالم مواد مغذی لازم، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، مایعات کافی، ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم می‌کند. این رژیم نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار بیماری و اضافه وزن کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین رژیم غذایی سالم به همراه ورزش می‌تواند خطر مبتلا شدن به بیماری‌هایی از جمله چاقی، بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2، فشارخون بالا و سرطان را در شما کاهش دهد.

این کتاب در پنج فصل کلیات این روش‌ها و تکنینک‌ها، کالری مواد غذایی، رژیم‌های غذایی، مواد غذایی سالم و کم کالری و تاثیری که آب در کاهش وزن دارد را مورد بررسی قرار می‌دهد.

در این کتاب سعی شده است با تکیه بر علم تغذیه، اصول علمی و صحیح کاهش وزن شرح داده شود. شما با خواندن این کتاب می‌توانید برنامه رژیم غذایی مناسب به منظور کاهش وزن خود را طراحی کنید.

در بخشی از کتاب تکنیک‏‌های کاربردی کاهش وزن می‌خوانیم:

همه ما برای کاهش وزن به دنبال سریع‌ترین و آسان‌ترین راه می‌گردیم اما شاید اگر از عوارض جدی کاهش وزن سریع بدانیم در این رویه خود تجدید نظر کنیم. رژیم‌هایی که بسیار سریع وزن را کم می‌کنند، باعث بروز مشکلات جدی در سلامت شخص خواهند شد.

ضمنا اینکه وزن کاهش یافته با این نوع رژیم‌های کاهش وزن پایدار نیست و به محض اینکه شخص رژیم را کنار گذاشت، افزایش وزن بسیار شدیدی سراغ شخص خواهد آمد که چه بسا وزن شخص را از وزن اولیه قبل از رژیم غذایی نیز بالاتر خواهد برد.

در روش‌های غیر اصولی کاهش وزن، بدن علاوه بر سوزاندن چربی زیاد توده عضلانی نیز از دست می‌رود. در واقع بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود شروع به سوزاندن عضلات می‌کند این کار اگرچه اشتها را کم می‌کند، اما برای سلامتی بدن مضر است. بنابراین سوزاندن عضله به جای چربی در این گونه رژیم‌ها آسیب زیادی به بدن وارد می‌کند.

در روش اصولی کاهش وزن، اشخاص تنها توده چربی از دست می‌دهند اما در روش‌های غیر اصولی کاهش وزن اشخاص نه تنها چربی از دست نمی‌دهند بلکه در صد بالایی از بافت غیر چربی بدنشان از جمله ماهیچه و حتی توده استخوانی خود را از بین می‌بردند.

بدن همواره راهی برای محافظت خود از عوارض کاهش سریع وزن پیدا می‌کند. با افت ناگهانی دریافت کالری، آن را با کاهش میزان سوخت و ساز جبران می‌کند. به این علت است که افرادی که به رژیم‌های ناگهانی دست می‌زنند به محض ترک رژیم به سرعت اضافه وزن پیدا می‌کنند. کاهش سریع وزن می‌تواند عوارض جانبی مخربی به همراه داشته باشد و البته از کارایی چندانی نیز برخوردار نباشد زیرا افرادی که به سرعت وزن زیادی کم می‌کنند احتمال بیشتری دارد دوباره وزن اضافه کنند.