بهترین کتاب‌های آشپزی - صفحه 1

کتاب کلوچه‌ها و تارت‌های آسان و خوشمزه و مفید نوشته‌ی افسانه فائقی یک کتاب آشپزی است که به طور خاص پخت کلوچه و تارت‌ را آموزش می‌دهد. این کتاب دریچه‌ای است به جهان خوراکی‌های لذیذ و چشم‌نوازی که هم به...

کتاب غذای ماکارونی آسان و خوشمزه و مفید ، نوشته‌ی افسانه فائقی ، راهنمایی جذاب برای افرادی است که می‌خواهند طعم‌های جدید و جذاب را تجربه کنند. نویسنده در این کتاب آشپزی، دستور پخت انواع غذاهای ساده و...

کتاب غذاهای گوشتی آسان و خوشمزه و مفید نوشته‌ی افسانه فائقی ، راهنمایی عالی برای تمامی افرادی است که می‌خواهند به جای استفاده از گوشت در خورشت‌ها و غذاهای تکراری، آن را به روش‌هایی تازه و خوش‌طعم‌تر طبخ...

کتاب کیک‌های آسان و خوشمزه و مفید ، اثری آموزشی برای علاقه‌مندان به کیک‌پزی است. افسانه فائقی ، نویسنده‌ی کتاب، دستورالعمل پخت انواع کیک‌های محبوب و رایج را در این اثر با زبانی ساده و لحنی کاربردی آموزش...

مگر می‌شود نان و پاستا نخورد؟ این سوالی است که اغلب افراد در مواجهه با بیماران مبتلا به سلیاک می‌پرسند. اما کارل اموری و آلیسون س کاهن نویسندگان کتاب بهترین غذاهای بدون گلوتن ، با معرفی...

چه زمستان باشد چه تابستان، هیچ کس دست رد به غذای خوشمزه نمی‌زند! کتاب سوپ‌های ترکیه و کوکتل‌های آسان و خوشمزه و مفید از حکیمه عظیمی مجموعه‌ای از دستورهای آشپزی برای درست کردن انواع سوپ‌های گرم مناسب...

کتاب آشپزی گیاهی نزد ملل مختلف نوشته‌ی کورما داسا مجموعه‌ای کامل و گوناگون از غذاهای گیاهی جهان است که شما را با طعم‌ها، روش‌های پخت و فرهنگ‌های متنوع آشنا می‌کند. این اثر برای افرادی مناسب است که...

کتاب پانصد سال آشپزی عثمانی ، منبعی تخصصی و کارآمد برای آشنایی با تاریخچه، مواد لازم و روش پخت غذاهای ترکی از 500 سال پیش تاکنون است. ماریانا یراسیموس ، نویسنده‌ی کتاب، در کنار معرفی دستور پخت، کاوشی عمیق...

اجازه بدهید که عطر خوش نعناع، لیمو ترش تازه و خوراک در حال طبخ در فضای اتاق بپیچد، ذهنتان آرام گیرد و سپس مطالعه‌ی کتاب اندیشیدن و آشپزی را آغاز کنید. گروه نویسندگان مؤسسه‌ی مدرسه زندگی در این جستار...

کتاب آشپزی گیاهی هند باستان ، منبعی سودمند برای علاقه‌مندان به غذاهای مردمان سرزمین 72 ملت است. آدیراجا داسا ، نویسنده‌ی کتاب، دستور پخت 120 غذای هندی را در این اثر مطرح کرده است. پس از مطالعه‌ی کتاب حاضر،...

مارگریت دوراس ، بانوی نویسنده‌ی فرانسوی، با عشق به آشپزی و نگاهی ادبی، کتاب آشپزخانه مارگریت را به رشته‌ی تحریر درآورد. اما این یک کتاب آموزش آشپزی معمولی نیست. نویسنده‌ی خوش‌ذوق با بهره‌گیری از سبک جریان...

کتاب فرهنگ غذایی اقوام ایرانی - جلد دوم نوشته‌ی محسن رستمی و مریم پناهی ادامه و دنباله‌ای بر جلد اول همین مجموعه است. در این اثر، نویسندگان به معرفی غذاهای سنتی اقوام مختلف از جمله لر،...

کتاب فرهنگ غذایی اقوام ایرانی - جلد اول نوشته‌ی محسن رستمی و مریم پناهی لیستی از دستور پخت غذاهای سنتی ایرانی مربوط به قوم‌های بختیاری، مازندرانی، بلوچ و آذری است. در این کتاب می‌توانید...

کتاب سوپ نوشته‌ی جینا هاست دستور پخت انواع سوپ‌های گرم و سرد را در خود جای داده است. با کمک این کتاب، بدون نیاز به هیچ پیش‌زمینه‌ای خواهید توانست انواع سوپ‌های سنتی و بین‌المللی را در آشپزخانه‌ی خودتان...

کتاب غذاهای 30 دقیقه‌ای نوشته‌ی بو بنت راهنمایی ایدئال برای افرادی است که در میان مشغله‌های روزمره به‌ دنبال پخت غذاهایی سریع، ساده و سالم هستند. این کتاب با دستورهای کاربردی، نکات آشپزی تست‌شده و...

کتاب زندگی بدون گلوتن اثر دانا کورن درمورد حذف ماده‌ای از برنامه‌ی غذایی است که در کنار فوایدش، ضررهایی نیز دارد. گلوتن، پروتئینی است که در غلاتی مانند گندم، جو و چاودار یافت می‌شود...

وقتی از فلسفی بودن غذا صحبت می کنیم، از چه صحبت می‌کنیم؟ مقالات گردآمده در کتاب فلسفه و غذا ، غذا را نه به‌مثابه‌ی یک چیز صرفاً خوراکی، بلکه به‌عنوان موضوعی فلسفی تحلیل می‌کنند. غذا در این رویکرد، نمایانگر ارزش‌، نوستالژی...

پیش‌غذاها فقط لقمه‌های کوچک معمولی نیستند، بلکه آغازگر طعم، گفتگو و حال‌وهوای مهمانی هستند. در کتاب پیش غذاها ، سرآشپز و نویسنده دیدی ویلسون شما را با دستور تهیه‌ی 75 پیش‌غذای ساده و خوش‌طعم آشنا می‌کند....

کتاب پیش غذاهای آسان و خوشمزه و مفید اثر افسانه فائقی مجموعه‌ای جذاب از دستور تهیه‌ی پیش‌ غذاهای متنوع، سالم و خوش‌طعم است. این کتاب با آموزش گام‌به‌گام، نکات کاربردی و استفاده از مواد ساده و در دسترس...

کتاب غذاهای پخته شده با بخار آسان و خوشمزه و مفید ، راهنمایی جامع و کاربردی برای بخارپز کردن خوراکی‌ها است. افسانه فائقی ، نویسنده‌ی کتاب، دستورالعمل پخت انواع غذاهای خوش‌طعم با بخار را در این اثر گنجانده...

کتاب چلو و پلو و کته‌های آسان و خوشمزه و مفید نوشته‌ی افسانه فائقی یکی از منابع ارزشمند در حوزه‌ی آموزش آشپزی ایرانی است که بر انواع غذاهای بر پایه‌ی برنج تمرکز کرده است. این اثر که در گروه کتاب‌های...

سوپ از غذاهایی است که در سراسر دنیا انواع مختلفی دارد و ملیت‌های گوناگون آن را به صورت سرد، گرم، ترش یا با ترکیبی از انواع مواد غذایی می‌پزند. در کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید ، افسانه فائقی ، انواع...

کتاب شیرینی‌های آسان و خوشمزه و مفید ، مجموعه‌ای از 30 دستور پخت ساده و خوشمزه از دسر و شیرینی‌ است که به همت افسانه فائقی نوشته شده. از کیک و شیرینی، تا بیسکوئیت و ژله، هر نوع دسر خوشمزه‌ای که بخواهید به...

کتاب پخت نان و شیرینی ، راهنمایی کامل و خوش‌خوان برای علاقه‌مندان به هنر نان‌پزی و شیرینی‌پزی خانگی است. امیلی نولان ، نویسنده‌ی کتاب، با زبانی ساده و دستوراتی مرحله‌به‌مرحله، تلاش کرده تا فرایند پخت انواع...

کتاب ترشی‌ها و مرباهای آسان و خوشمزه و مفید ، منبعی سودمند برای آشنایی با روش تهیه‌ی انواع مرباها و ترشی‌های خانگی است. حکیمه عظیمی ، روش آماده‌سازی ترشی‌های هوس‌برانگیز و مرباهای شیرین و خوشمزه را...

کیک و شیرینی‌های رنگارنگ در ویترین قنادی‌ها به ما چشمک می‌زنند و در دل به خود وعده‌ی یک عصرانه‌ی خوشمزه را می‌دهیم. اما آیا بهتر نیست خودمان دست به کار شویم؟ کتاب عصرانه‌های آسان و خوشمزه و مفید می‌تواند بسیار راهگشا...

افسانه فائقی در کتاب سفره آرایی آسان با غذاهای خوشمزه و مفید ، به موضوع سفره آرایی پرداخته و از اهمیت آن می‌نویسد. ما در این کتاب می‌خوانیم که استفاده از رومیزی‌های پارچه‌ای و ظروف هماهنگ، باعث زیبایی...

کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید ، نوشته‌ی افسانه فائقی ، کتاب آشپزی خوبی برای کسانی است که می‌خواهند از سبزیجات بیشتری در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. در این کتاب 30 دستور غذای تازه و...

روی آوردن به غذاهای غیرگوشتی و رژیم‌های غذایی گیاهخواری، از جمله تحولات مثبت در جهان است که انسان‌ها در پیش گرفته‌اند. افسانه فائقی در کتاب غذای بدون گوشت آسان و خوشمزه و مفید برای این دسته از افراد و...

تخم‌مرغ، اقتصادی و پرخاصیت! این دو ویژگی این ماده‌ی غذایی را در کنار آسان‌پز بودنش به گزینه‌ای محبوب برای افراد مختلف به‌خصوص ورزشکاران و طرفداران تغذیه‌ی سالم تبدیل کرده است. کتاب غذای تخم مرغ آسان و خوشمزه و مفید...

کتاب آشپزی ایرانی یک کلاس درس کامل برای کسانی‌ست که طعم خوراک‌های خوش‌عطر ایرانی را طور دیگری می‌پسندند! ناصر زحمتکش و رضا باباخانلو دو استاد سرآشپز و محقق دنیای آشپزی، مجموعه‌ی کاملی از...

در کتاب نگاه کن من آشپزم دستورالعمل‌های آشپزی هیجان‌انگیز و خوشمزه برای کودکان گردآوری شده است تا کودک هم با آشپزی کردن آشنا شود و هم یاد بگیرد چطور با حواس پنج‌‌گانه‌ی خودش ارتباط برقرار کند. از این کتاب می‌توانید برای...

راهنمایی جامع برای شروع یک زندگی سالم و بدون‌قند! پت کروکر که در حوزه‌ی تغذیه و طب گیاهی تخصص دارد، در کتاب آب میوه و سبزی و اسموتی از مزایای این نوشیدنی‌های طبیعی می‌گوید،‌ خواننده را در انتخاب دستگاه...

اگر به‌دنبال کتابی هستید که شما را از شر غذاهای آماده و بی‌کیفیت، هزینه‌های گزاف، و احساس ناخوشایند نسبت به پخت‌وپز نجات بدهد، کتاب هنر آشپزی بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. ماری راما و برایان...

کتاب کشف دوباره‌ سیب ، از هلگا بوختر وایزبروت و اولریکه شوبر ، از فوایدی که سیب برای سلامتی و زیبایی و روان انسان دارد و مدت‌ها از آن غافل بودیم و آن را نادیده گرفتیم می‌گوید. این اثر...

کتاب جرعه‌های شیرین لاغری شامل دستورالعمل‌ آماده‌سازی شصت‌وپنج نوع نوشیدنیِ لاغری و سم‌زداست که توسط ملیسا کاترین ، متخصص تغذیه و کارشناس کاهش وزن، ارائه شده است. این کتاب همچنین خواصِ میوه‌ها، دانه‌ها و...

کتاب دستپخت گیلانی نوشته‌ی طیبه پورسعید ، دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌های لذیذ گیلانی را در اختیار شما قرار می‌دهد. این کتاب شامل انواع متنوعی از خوراکی‌های گیلانی مانند ماهی‌ها، خورشت‌ها، مرباها،...

‌کتاب در ستایش قهوه به قلم جردن میشلمن و زکری کارلسن راهنمایی لذت‌بخش و جذاب است که شما را در سفری از کشت دانه‌ی قهوه تا دم‌آوری و سرو آن با خود همراه می‌کند. این کتاب قوانینی را برای...

دنیای رنگارنگی از خوراکی‌‌‌های متنوع! جورج متلجان در کتاب آشپزی لذت‌بخش با گیاهان- جلد اول: خوراک ، مجموعه‌ای بی‌نظیر از غذاهای لذیذ و سالم را برای شما تدارک دیده است. اگر به دنبال...

نازیلا ناظمی در کتاب کارنامه خورش دستور پخت غذاهای نادرمیرزا قاجار را جمع‌آوری کرده است. این اثر علاوه بر نحوه‌ی طبخ غذاها و بیان خاصیت خوراکی‌ها به اتفاقات سیاسی و اجتماعی دوران قاجار...

سالاد یکی از بهترین گزینه‌ها برای داشتن تغذیه‌ی سالم است اما این موضوع به این معنا نیست که نمی‌تواند یک وعده‌ی غذایی خوشمزه باشد. سحر مفیدی در کتاب سالاد ملل هشتاد مدل از انواع...

کتاب آشپزی برای همه تالیف فاطمه پورباقی برای هرکسی که بخواهد دست به پخت و پز بزند، راهگشا و ایده‌آل است. در این اثر با طرز تهیه انواع غذاها و شیرینی‌های ایرانی آشنا خواهید شد. درباره کتاب...

کتاب غذا، عشق، خانواده به قلم مایا آدام که برای اولین بار به فارسی ترجمه شده، راهنمایی عملی درباره‌ی تغذیه‌ی کودکان و نوزادان است. در واقع، این اثر خواندنی هر آن چیزی‌ست که شما در رابطه با غذا و رشد...