معرفی و دانلود کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی: مواد غذایی معجزه گر برای بهبود سلامت شما

معرفی کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی: مواد غذایی معجزه گر برای بهبود سلامت شما

کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی نوشته‌ی سارا وان دایره‌المعارفی مصور از انواع میوه‌ها، سبزی‌ها و دیگر مواد غذایی است که اطلاعات کاملی درباره‌ی مواد معدنی موجود در خوردنی‌ها عرضه کرده و توصیه‌هایی درباره‌ی شیو‌ه‌ی نگهداری و مصرف درست آن‌ها ارائه می‌کند. با این کتاب، همزمان یک راهنمای تغذیه و یک کتاب آشپزی همراه با دستور پخت غذاهای سالم و مقوی در اختیار شما خواهد بود.

درباره‌ی کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی

داشتن یک رژیم غذایی مناسب و سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی تأثیر مستقیمی روی تقویت سلامتی دارد و شما را از بیماری‌های گوناگون در امان نگه می‌دارد. همین سبب شده تا بسیاری از متخصصان تغذیه برای داشتن زندگی و بدنی سالم، بر مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی تکیه کنند. سارا وان (Sarah Vaughan) نیز در کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی (The Vitamins & Minerals Bible: Miracle Foods to Boost Your Health) بر همین موضوع تمرکز کرده و حدود یک صد ماده‌ی غذایی برتر را معرفی می‌کند که باعث تقویت سلامتی می‌شوند.

تغذیه‌ی سالم و آشپزی سریع

سارا وان در کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی، به میوه‌ها، سبزیجات و بسیاری از مواد غذایی گوشتی و لبنی اشاره می‌کند. سپس مواد معدنی آن‌ها را نام می‌برد و شیوه‌هایی برای نگهداری و مصرف آن‌ها پیشنهاد می‌دهد. این کتاب علاوه بر آنکه اطلاعات مفید و کم‌یابی درباره‌ی مواد غذایی ارائه می‌کند، دستوراتی مختصر و مفید برای پخت غذا و تهیه‌ی خوردنی‌ها مغذی در اختیار قرار می‌دهد. با استفاده از این دستورات، می‌توانید در زمان کم غذاهای سرشار از ویتامین و مواد معدنی برای خود تهیه کنید.

تغذیه سالم و درمان بیماری

یکی دیگر از بخش‌های جذاب کتاب ویتامین‌ها و مواد معدنی به علائم بیماری‌ها و درمان‌ آن‌ها اختصاص دارد. سارا وان در این کتاب، به انواع گوناگونی از بیماری‌ها و مشکلات فیزیکی یا روحی رایج چون کم‌خونی، یبوست، اضطراب، افسردگی، آسم، سوختگی، تب‌خال و... اشاره می‌کند و ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای درمان آن‌ها را برمی‌شمارد. سپس از غذاهایی نام می‌برد که برای درمان بیماری مدنظر باید بخورید یا از آن پرهیز کنید. سارا وان در این بخش به طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها اشاره می‌‌کند؛ از بیماری‌های روحی و روانی تا بیماری‌های جسمانی و از مشکلات رایجی چون یبوست تا موارد خاصی مانند التهاب مثانه.

کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون دایره‌المعارفی تصویری از انواع مواد غذایی، میوه‌‍‌ها و سبزیجات است که ویژگی‌ها، خواص و مواد ضروری آن‌ها را به طور دقیق توصیف می‌کند و خواص درمانی‌شان را توضیح می‌دهد. همین سبب می‌شود تا نیازی نباشد این کتاب را به ترتیب و برگ‌به‌برگ بخوانید؛ بلکه می‌توانید آن را به طور اجمالی مرور کنید و تنها روی مواردی تمرکز کنید که برایتان جذابیت و اهمیت بیشتری دارند.

کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی منبعی مفید و جذاب است که اطلاعاتی جامع و کامل را درباره‌ی انواع مواد غذایی در اختیار شما قرار می‌دهد. نشر بهجت این کتاب را با ترجمه‌ی شیوا دهقانی منتشر کرده است.

کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی برای شما مناسب است اگر

• می‌خواهید یک رژیم غذایی سالم و سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها برای خود تهیه کنید.
• علاقه‌مندید درباره‌ی میزان کالری، پروتئین، چربی، فیبر و مواد معدنی موجود در مواد غذایی یا خواص درمانی آن‌ها بدانید.
• دنبال دستورات جدید، مختصر، مفید و سرشار از مواد مغذی برای آشپزی می‌گردید.

در بخشی از کتاب مرجع کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی: مواد غذایی معجزه گر برای بهبود سلامت شما می‌خوانیم

تعادل، مسئله اصلی در یک رژیم غذایی سالم است. بدن انسان برای عملکرد مؤثر نیازمند میزان معینی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که با داشتن یک تغذیه معقول تأمین می‌شود. سبک زندگی پرمشغله کنونی، به‌راحتی افراد را از توجه به رژیم غذایی‌شان غافل کرده است؛ اما باید به خاطر داشت که یک رژیم غذایی متعادل باعث تقویت سلامتی و افزایش میزان انرژی می‌شود که البته ضرورت آن به معنای آماده‌سازی و پخت‌وپز طولانی‌مدت نیست.

ساده‌ترین راه برای حصول اطمینان از داشتن یک رژیم غذایی سالم و مغذی، خوردن طیف وسیعی از مواد غذایی است. اگرچه بسیاری از مواد غذایی تا حدودی حاوی کلیه مواد مغذی گوناگون هستند؛ اما برخی مواد غذایی عمدتاً حاوی کربوهیدرات، پروتئین و یا چربی هستند و با همین خصوصیت نیز شناخته می‌شوند.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
مواد مغذی ضروری
میوه‌ها و سبزیجات
مواد مغذی تازه
مواد غذایی قابل نگهداری
علائم و درمان بیماری‌ها
واژه‌نامه