کتاب تغذیه ورزشی برای ورزشکاران سالمند و پیشکسوت (ورزشکاران 35 ساله و بالاتر): راهنمای ساده با تاکید ویژه بر مکمل‌های ورزشی

کتاب تغذیه ورزشی برای ورزشکاران سالمند و پیشکسوت (ورزشکاران 35 ساله و بالاتر)، اثری تخصصی برای آشنایی با رژیم غذاییِ ورزشکارانی است که دوران جوانی خود را پشت سر گذاشته‌اند. پیتر جی نیکلس، نویسنده‌ی کتاب، در کنار معرفی غذاهای سودمند برای ورزشکاران مسن، مکمل‌های تقویتی در این کتاب نام برده است. مطالعه‌ی کتاب حاضر به شما کمک می‌کند تا رژیم غذایی خود را با تغییرات فیزیولوژیِ مرتبط با افزایش سن، تنظیم نمایید.

درباره‌ی کتاب تغذیه ورزشی برای ورزشکاران سالمند و پیشکسوت (ورزشکاران 35 ساله و بالاتر)

کتاب تغذیه ورزشی برای ورزشکاران سالمند و پیشکسوت (ورزشکاران 35 ساله و بالاتر) (Sports Nutrition for Masters Athletes)، منبعی سودمند برای آشنایی با نیازهای تغذیه‌ای ورزشکارانی است که در حال گذار از جوانی هستند. پیتر جی نیکلس (Peter G. Nickless)، نویسنده‌ی کتاب، با رویکردی علمی و مبتنی بر شواهد، رژیم غذاییِ مطابق با تغییرات فیزیولوژی ورزشکاران 35 ساله و بیشتر را در این اثر مطرح کرده است.

مطالب این اثر با توضیحاتی درباره‌ی مفهوم تغذیه‌ی ورزشی، معرفی درشت‌مغذی‌ها، ریزمغذی‌ها، آبرسانی و مکمل‌یاری، آغاز می‌شود. فیزیولوژی و بیوشیمی بدن در بخش بعدی توضیح داده شده است. در ادامه، فرایند سالمندی از دیدگاه پیتر جی نیکلس را مطالعه‌ی می‌کنید. پس از یادگیری این مفاهیم، می‌توانید نتیجه بهتری از نسبت خوراکی‌هایی که میل می‌کنید با وزن بدن و سن خود داشته باشید.

این کتاب سودمند تغذیه‌ی ورزشی را انتشارات حتمی با ترجمه‌ی هادی روحانی، زهره فردوسی، فاطمه دوستی و علی اکبر جهاندیده، چاپ و روانه‌ی بازار کرده است.

در نکوداشت کتاب تغذیه ورزشی برای ورزشکاران سالمند و پیشکسوت (ورزشکاران 35 ساله و بالاتر)

• این کتاب شگفت‌انگیز است! این اثر نه‌تنها به بهبود عملکرد کلی من انجامیده، بلکه سلامتی‌ام نیز بهبود پیدا کرده است. پیش‌تر، احساس می‌کردم که دیگر برای انجام فعالیت‌های ورزشی بیش از حد مسن شده‌ام، اما اکنون چشم‌انداز و دیدگاهی جدید کسب کرده‌ام. (کاربر آمازون)

کتاب تغذیه ورزشی برای ورزشکاران سالمند و پیشکسوت (ورزشکاران 35 ساله و بالاتر) برای شما مناسب است اگر

• کارشناس تغذیه‌ی ورزشی هستید و می‌خواهید به ورزشکاران بیشتر از 35 سال مشاوره بدهید.
• بیشتر از 35 سال دارید و به دنبال منبعی برای آشنایی با رژیم غذایی مناسب سن خود می‌گردید.

در بخشی از کتاب تغذیه ورزشی برای ورزشکاران سالمند و پیشکسوت (ورزشکاران 35 ساله و بالاتر): راهنمای ساده با تاکید ویژه بر مکمل‌های ورزشی می‌خوانیم

نام شیمیایی ویتامین ،B12 کوبالامین است. بدن می‌تواند مقادیر کمی کوبالامین را در کبد ذخیره کند و خطر کمبود آن را کاهش دهد. عملکردهای کوبالامین کمک به متابولیسم فولات برای تبدیل به THF، تبدیل هموسیستئین به متیونین، متابولیسم چربی، سنتز پروتئین، تولید گلبول‌های قرمز خون، سنتز اسید نوکلئیک، سنتز میلین و به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان است. کمبود کوبالامین می‌تواند منجر به بی‌حسی و گزگز در دست‌ها و پاها، از دست دادن حس، ضعف در هماهنگی و گام‌برداری، تغییرات خلق و خو، از دست دادن حافظه، روان‌پریشی، کاهش پاسخ ایمنی، التهاب غشاهای مخاطی در دستگاه گوارش، کم‌خونی و کاهش پلاکت شود.

خطر کمبود در افرادی که محصولات حیوانی نمی‌خورند، افرادی که کاهش تولید فاکتور داخلی لازم برای جذب B12 دارند و در زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به بیماری کبدی، افراد مسن، افراد مبتلا به اختلالات روده‌ای، افراد معتاد به الکل و سیگاری‌ها افزایش می‌یابد. ورزشکاران گیاه‌خوار و ورزشکاران زن بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین B12 هستند. برخی از داروها ممکن است خطر کمبود کوبالامین را افزایش دهند. RDA برای کوبالامین 2/4 میکروگرم در روز برای مردان و زنان است. RDA در دوران بارداری به 2/6 میکروگرم در روز و در دوران شیردهی به 2/8 میکروگرم در روز افزایش می‌یابد. هیچ UL تاییدشده‌ای برای کوبالامین ارائه نشده است و به‌طور کلی غیرسمی در نظر گرفته می‌شود.