معرفی و دانلود کتاب زمان بندی تغذیه: راهبردهای سوخت رسانی برای رسیدن به اوج عملکرد

معرفی کتاب زمان بندی تغذیه: راهبردهای سوخت رسانی برای رسیدن به اوج عملکرد

اینکه «چه زمانی» غذا می‌خورید، به اندازه‌ی این که «چه چیزی» می‌خورید در حفظ انرژی جسمانی شما نقش دارد. کتاب زمان بندی تغذیه، نوشته‌ی لورن لینک یک راهنمای حرفه‌ای برای بالا بردن عملکرد جسمانی ورزشکاران است. در این اثر، درباره‌ی نقش و اهمیت هر یک از گروه‌های مواد غذایی در سوخت‌وساز بدن حین فعالیت ورزشی می‌خوانید و می‌آموزید هر ماده‌ی غذایی را چه زمانی مصرف کنید تا بیشترین بازدهی را در عملکرد جسمانی خود دریافت کنید.

درباره‌ی کتاب زمان بندی تغذیه

حتماً به محض شروع فعالیت ورزشی، شما هم با انواع و اقسام توصیه‌های غذایی از سوی مربیان باشگاه، هم‌تیمی‌ها و حتی دوستان و آشنایان روبه‌رو می‌شوید؛ توصیه‌هایی که از روی دلسوزی گفته می‌شوند، اما غالباً متناقض هستند. چطور است برای رهایی از این سردرگمی تمام نکات تغذیه‌ای که باید به‌عنوان یک ورزشکار رعایت کنید را از یک متخصص بپرسید؟ می‌توانید همین حالا این مأموریت مهم را به کتاب زمان بندی تغذیه (Nutrient Timing) بسپارید، زیرا این راهنمای مفید به دست یکی از کارشناسان تغذیه‌ی ورزشی یعنی لورن لینک (Lauren Link) نوشته شده است.

یک قدم به سوی مصدومیت با رژیم غذایی غیراصولی!

تمرینات قدرتی، آمادگی و انعطاف‌پذیری، برای عملکرد افراد حرفه‌ای در دنیای ورزش شرطی لازم هستند؛ اما کافی؟ خیر. تغذیه رکن دوم داشتن بدنی قوی و سلامت است. ورزشکارانی که بابت تغذیه‌ی نامناسب و رژیم غیراصولی با آسیب‌های جسمی روبه‌رو شده‌اند، اهمیت این مقوله را به‌خوبی درک می‌کنند.

با داشتن کتاب زمان بندی تغذیه دیگر هیچ نگرانی از این بابت نخواهید داشت، زیرا این راهنما ضمن فهرست‌بندی کامل و متنوع، برای عموم مخاطبان دنیای ورزش و با زبانی ساده و کاملاً کاربردی نوشته شده است. در کنار تمامی این‌ها، لورن لینک تلاش کرده تا طیف مختلف ورزشکاران و عادات غذایی و الزامات گوناگون ورزشی را در نظر بگیرد و برنامه‌ای منعطف و قابل استفاده برای نیازهای مختلف ارائه دهد.

پروتئین، قبل یا بعد از تمرین؟!

کربوهیدرات‌ها همیشه عامل اصلی چاقی هستند؟ آیا باید فقط پس از تمرین سراغ منابع پروتئینی برویم؟ مصرف بیشتر پروتئین لزوماً به عضله‌سازی کمک می‌کند؟ آیا همیشه کم کردن وزن در طول تمرینات ورزشی به معنی کاهش حجم چربی بدن است؟ این‌ها گوشه‌ای از سوالاتی است که ورزشکاران از مربی ورزشی خود می‌پرسند و اغلب پاسخ‌هایی غیرمطمئن دریافت می‌کنند، زیرا صحبت درباره‌ی نیازهای غذایی ورزشکاران فقط کار یک متخصص تغذیه و رژیم‌شناسی است. این همان هدفی است که نویسنده‌ی کتاب زمان بندی تغذیه قصد به سرانجام رساندن آن را دارد.

برای آنکه چشم‌اندازی واضح از مسیر آموزشی این راهنما داشته باشید، بخش ابتدایی مطالب به اهمیت تغذیه، و مهم‌تر از آن، اهمیت زمان‌بندی تغذیه اختصاص داده شده است. در قسمت‌های دیگر می‌آموزید که کربوهیدرات، پروتئین، چربی، مایعات و مکمل‌ها چه نقشی بر سوخت‌وساز بدن ایفا می‌کنند و مصرف هر یک آن‌ها پس از فعالیت جسمانی یا پیش از آغاز تمرینات، چه تاثیری بر بدن دارد.

نمونه برنامه‌های غذایی، نکات صرفه‌جویی برای آماده‌سازی غذا و راهکارهای ریکاوری سریع‌تر، تعدادی از موضوعات جذابی است که حتماً این کتاب را برای شما فایده‌مند‌تر می‌کند. دعوت می‌کنیم با مطالعه‌ی این راهنمای غذایی، سالم‌تر از همیشه ورزش کنید.

این کتاب با تلاش انتشارات حتمی تهیه شده است و ترجمه‌ی آن را دکتر علی حسین ناصری بر عهده دارد.

در نکوداشت کتاب زمان بندی تغذیه

• لورن همیشه حرف حساب و واقعیت را می‌زند. پذیرش توصیه‌های او و اعتماد به وی به‌عنوان متخصص تغذیه، بخش بزرگی از چیزی بود که به من کمک کرد در دوران دانشگاه موفق شوم و سطح بازی خود را در لیگ ملی فوتبال (NFL) یک پله بالاتر ببرم. (راندیل مور، بازیکن تیم فوتبال)

کتاب زمان بندی تغذیه برای شما مناسب است اگر

• می‌خواهید درک اصولی‌تری از نقش کربوهیدرات، پروتئین و مکمل‌ها در سوخت‌وساز بدن حین فعالیت ورزشی داشته باشید.
• به دنبال یک راهنمای کاربردی و معتبر از یک متخصص تغذیه‌ی ورزشی برای سوخت‌رسانی بهتر به بدن حین فعالیت ورزشی هستید.

در بخشی از کتاب زمان بندی تغذیه: راهبردهای سوخت رسانی برای رسیدن به اوج عملکرد می‌خوانیم

زمانی که زندگی پرمشغله یک ورزشکار را در نظر می‌گیرید، ایده‌های زمان‌بندی تغذیه و خوردن هدفمند از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. چه در سطح دبیرستان، دانشگاه یا سطح حرفه‌ای رقابت کنید یا به‌طور مستقل رقابت کنید، تمرین و رقابت می‌تواند به شدت در برنامه شما نقش داشته باشد. حتی برای ورزشکاران جدی بدون برنامه رقابتی خاص، فشرده‌کردن یک تمرین در روز می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. از آنجایی که این برنامه شلوغ می‌تواند منجر به حذف وعده‌های غذایی شود، ممکن است ایده خاصی در مورد نحوه مصرف غذا در نظر گرفته شود؛ برای مثال آیا می‌توان فرصتی برای خوردن در حین فعالیت داشت؟ آیا می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید؟ آیا می‌توانید آن را گرم کنید؟ علاوه بر این، تاثیر خود تمرین گاهی به اندازه کافی غذا خوردن را چالش‌برانگیز می‌کند؛ چه در نتیجه تمرینات شدید که تامین نیازهای کالری را دشوار می‌کند یا عوامل محیطی مانند گرما که بر اشتها تاثیر می‌گذارد. به خاطر همه این دلایل، ورزشکاران باید مدتی را صرف برنامه‌ریزی برای برنامه‌های خود و چالش‌هایی که ممکن است ایجاد شود، در نظر بگیرند.

فهرست مطالب کتاب

بخش اول: مبانی سوخت‌رسانی مؤثر
فصل 1: نه چی؟؛ بلکه چه زمانی؟: چرا زمان‌بندی تغذیه مهم است؟
فصل 2: نیازهای زمان‌بندی خودتان را شناسایی کنید
فصل 3: برای مدت طولانی‌تری با کربوهیدرات‌ها سخت‌تر پیش بروید
فصل 4: ریکاوری (برگشت به حالت اولیه) سریع‌تر با پروتئین
فصل 5: نیازهای انرژی را با چربی برطرف کنید
فصل 6: افزایش عملکرد با ویتامین‌ها و مواد معدنی
فصل 7: عملکرد بالا را با آبرسانی حفظ کنید
فصل 8: با مکمل‌ها مزیت را به دست آورید
بخش دوم: سوخت‌رسانی خود را برای هر زمان‌بندی دقیق تنظیم کنید
فصل 9: راهبردهایی برای تمرین و رقابت
فصل 10: رقابت و تمرینات استقامتی
فصل 11: تمرین و رقابت قدرتی، توانی و ورزش تیمی
فصل 12: ملاحظات خاص
فصل 13: آماده‌سازی و برنامه‌ریزی قبلی