پروتئین های غذایی

اینکه «چه زمانی» غذا می‌خورید، به اندازه‌ی این که «چه چیزی» می‌خورید در حفظ انرژی جسمانی شما نقش دارد. کتاب زمان بندی تغذیه ، نوشته‌ی لورن لینک یک راهنمای حرفه‌ای برای بالا بردن...

کتاب آشپزی گیاهی با پروتئین بالا نوشته‌ی دل گاندری در باب تغذیه، رژیم و تناسب اندام به نگارش درآمده است و سعی دارد به کسانی که می‌خواهند به طور سالم و ارگانیک به ماهیچه‌ دست‌ یابند و بدنِ خود را بسازند،...

کتاب غذاهای گیاهی پرپروتئین برای بدنسازان ، اثری پراهمیت برای ورزشکارانی است که می‌خواهند خوراکی‌های پروتئین گیاهی را جایگزین غذاهایی با پروتئین حیوانی کنند. دل گاندری ، نویسنده‌ی کتاب، 100 روش تهیه‌ی...

بسیار پیش آمده که ورزشکاران با وجود فعالیت ورزشی مداوم، به نتیجه‌ی دلخواه خود نرسند. کتاب زمان بندی مواد مغذی نوشته‌ی لورن لینک به ما می‌گوید که رژیم غذایی و زمان مصرف هر ماده‌ی مغذی چه نقش مهمی در...

کتاب ویتامین‌ها، پروتئین‌ها اثر علیرضا براری ، مرجعی علمی و عملی برای علاقه‌مندان به اصول تغذیه ورزشی است که با بررسی انواع ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و نقش آن‌ها در سلامت بدن و عملکرد ورزشی، اطلاعات ارزشمندی...

این کتاب راهنما، یک جلد همراه با نسخه ای اخیراً منتشر شده است و ویرایش دوم کتاب راهنمای هیدروکلوئیدها را به تفصیل شرح می دهد. در اصل "هیدروکلوئیدها" کربوهیدرات های کمپلکس هستند اما غالباً در اتصال با بعضی پروتئین ها...

با پیشرفت سریع دانش موجود در ارتباط با تکنولوژی تولید محصولات غذایی ضروری است تا درک و شناخت کافی از شیمی اجزای پروتئینی تشکیل دهنده این محصولات را با توجه به خواص عملکردی آن ها فرا بگیریم. مطالب این کتاب برای...

کتاب GBS تغذیه ، نوشته‌ی زینب پاشا زانوس و سید محمد پیری ، منبعی کامل برای دانشجویان پزشکی است که در ده فصل تقسیم‌بندی شده و مباحث را به‌طور خلاصه و جامع و همراه با آزمون‌های جامع علوم...