کتاب کشف دوباره‌ سیب: داروی خانگی امتحان شده

کتاب کشف دوباره‌ سیب، از هلگا بوختر وایزبروت و اولریکه شوبر، از فوایدی که سیب برای سلامتی و زیبایی و روان انسان دارد و مدت‌ها از آن غافل بودیم و آن را نادیده گرفتیم می‌گوید. این اثر راهنمای خوبی برای حفظ نعمت ارزشمند سلامتی به شمار می‌رود.

درباره‌ی کتاب کشف دوباره‌ سیب

بسیاری از شواهد تاریخی نشان می‌دهند که سیب از آن دسته خوراکی‌هایی‌ست که حتی در اولین نسل‌های بشر هم مورد توجه قرار داشته‌اند. مواد مغذی موجود در این میوه‌ی پرطرفدار، اهمیت جایگاه آن میان انسان‌ها را افزایش داده و این جایگاه را تا جایی رسانده که احتمالاً همه‌ی ما، این جمله را در ذهن داریم: «خوردن روزانه یک عدد سیب سلامتی دائمی را برای شما به همراه خواهد داشت.» شاید این موضوع صد درصد حقیقت نداشته باشد و اغراق‌آمیز به نظر برسد، اما فوایدی که سیب برای سلامتی و زیبایی به ارمغان می‌آورد را نمی‌توان نادیده گرفت و آن‌ها را انکار کرد. هلگا بوختر-وایزبروت (Helga Buchter - Weisbrodt) و اولریکه شوبر (Ulrike Schober)، هر آن‌چه باید درباره‌ی سیب بدانیم و هر مزیتی که می‌تواند برای روح و جسم ما داشته باشد را در کتاب کشف دوباره‌ سیب (Der Apfel ein bewahrtes Hausmittel) گردآوری کرده‌اند.

کتابی که پیش رو داریم، از تنوع گونه‌های سیب آغاز شده و ابتدا، به ما می‌گوید که سیب چه تأثیری بر تندرستی دارد و چه اثری را می‌تواند به هنگام بروز بیماری‌ها از خود جا بگذارد. سپس به سراغ بررسی داروخانه‌ی مجهزی می‌رود که در سیب نهان شده است و برای شروع، عناصر و املاح معدنی آن را ذکر می‌کند.

در ادامه، از تأثیر معجزه‌آسای سیب برای افرادی که از سیگار استفاده می‌کنند، می‌گوید. در این بخش می‌خوانیم که چطور مصرف مداوم سیب می‌تواند برخی از آثاری که سیگار بر افراد گذاشته را از بین ببرد و همچنین، در ترک نیکوتین کمک‌کننده باشد. در ادامه، کتاب کشف دوباره‌ سیب اثراتی که این میوه در جلوگیری از بروز ناراحتی‌های روزمره مانند اختلال خواب، مشکلات گوارشی، بهداشت دهان و دندان، خستگی و خشم و عصبانیت و... دارد را نیز موردبررسی قرار می‌دهد. به علاوه، فواید سیب برای پوست و زیبایی نیز موضوع بخش دیگری از این کتاب هستند.

نکات قابل‌توجه دیگری که نویسندگان از طرح آن‌ها غافل نبوده‌اند، مراقبت‌هایی که باید در برداشت سیب انجام شوند، جزئیاتی که باید در نگهداری هر یک از انواع سیب‌ها رعایت شوند و راهنمایی‌هایی برای خرید سیب هستند. در ادامه نیز به خواص سرکه‌ی سیب، کنسروکردن سیب، غذاهایی که با این میوه قابل‌پخت هستند و همچنین کیک سیب پرداخته شده است.

این راهنمای سلامتی، توسط ملیندا اسکندری به فارسی برگردانده شده و به کوشش انتشارات ققنوس به چاپ رسیده است.

کتاب کشف دوباره‌ سیب برای چه کسانی مناسب است؟

مطالعه‌ی این کتاب را به تمام افرادی که به فکر دنبال کردن تغذیه‌ی سالم‌تری هستند، پیشنهاد می‌کنیم.

در بخشی از کتاب کشف دوباره‌ سیب: داروی خانگی امتحان شده می‌خوانیم

سیب به دلیل مواد سازنده‌اش و بیش از هر چیز با ویتامین C فراوانش که جذب آهن را در روده امکان‌پذیر می‌سازد، می‌تواند به اکسیژن‌رسانی بهتر به گلبول‌های قرمز خون کمک کند. البته معمولاً سیگاری‌ها سیب نمی‌خورند، چون طعم آن را نمی‌پسندند، این مسئله شاید به این دلیل است که مخاط روده‌ی آنان به دلیل سیگار کشیدن مداوم حاوی نیکوتین است. سیب نیکوتین موجود در مخاط روده را فعال و تجزیه می‌کند، به این ترتیب مصرف سیب در این افراد باعث بروز احساس ناخوشایندی می‌شود.

افرادی که می‌خواهند سیگار را ترک کنند می‌توانند از این اثر سیب به بهترین نحو استفاده ببرند. البته قدم اصلی تصمیم قطعی برای ترک سیگار است.