معرفی و دانلود بهترین کتاب‌های علمی - صفحه 145

جدیدترین و پرفروش‌ترین کتاب‌های علمی از جمله «کتاب تربیت فرزند به سبک فرانسوی از پاملا دراکرمن» را از کتابراه مرجع قانونی کتاب صوتی و الکترونیک دریافت کنید.

کتاب ادبیات و اقتصاد آزادی، نظم خودجوش فرهنگ

استفن کاکس پل ای. کانتور
۵(امتیاز ۲ نفر)

مولف کتاب ادبیات و اقتصاد آزادی با تاکید بر فقره اخیر کوشیده است نشان دهد که داستان‌نویسان بزرگ جهان، از سروانتس تا توماس مان، زشتی‌ها و بی‌عدالتی‌های جهان را با استادی تمام نشان داده‌اند؛ اما تحلیل...

۴۰,۰۰۰ ت
۴۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب پاتولوژی مقایسه ای عفونت های انگلی

امین درخشان فر
۵(امتیاز ۳ نفر)

ناکرانه‌ی ضایعات ناشی از انگل‌ها پایگاه در خور اعتنایی را در طب انسانی و حیوانی طلب می‌کند. آنچه بر اهمیت بیماری‌های انگلی می‌افزاید، فصل مشترکی از پزشکی و دامپزشکی است که از آن تحت عنوان...

۱۵,۰۰۰ ت
۱۵,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب جزایر ایرانی خلیج فارس

مسعود کوهستانی نژاد
۴.۸(امتیاز ۴ نفر)

نخستین اعاده حاکمیت ایران بر تنب بزرگ، تنب کوچک و ابوموسی در سال 1329/1951 چندی قبل به هنگام پژوهش و بررسی پیرامون مقوله نفت در سال‌های 1327-1329، بر حسب تصادف به گزارش‌های کوتاهی در مورد واقعه عزیمت...

۲۰,۰۰۰ ت
۲۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب آیا قرن آمریکا به پایان رسیده است؟

جوزف نای ایوب فرخنده
۴.۸(امتیاز ۱۳ نفر)

آیا قرن آمریکایی به پایان رسیده است؟ بسیاری چنین فکر می‌کنند. در سال‌های اخیر، نظرسنجی‌ها نشان داده‌اند که در 15 کشور از 22 کشور مورد بررسی، اغلب مخاطبان گفته‌اند که چین در حال حاضر به عنوان قدرت برتر جهان جانشین...

۲۰,۰۰۰ ت
۲۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب آموزش مدل سازی هیدرودینامیکی با MIKE 21 FLOW MODEL FM

محمد فیاض محمدی
۴.۱(امتیاز ۵۷ نفر)

در این کتاب شبیه سازی هیدرودینایکی محیط های آبی سطح آزاد مانند، دریاچه ها، دریا ها، مصب رودخانه ها، دریاچه های پشت سدها، و محیط های مشابه به کمک نرم افزار مایک آموزش داده می شود. البته تکیه ی اصلی مطالب عنوان شده محیط های دریایی می باشد....

۳۶,۰۰۰ ت
۳۶,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب نوگویه ها (ترجمه کتاب کلمات طریفه)

محسن فیض کاشانی عبدالله موحدی
۵(امتیاز ۲ نفر)

نو گویه‌ها: ترجمه کتاب «الکلمات الطریفة» آسیب‌شناسى دانشوران و دیگر طبقات اجتماعى در قرن 11، نوشته علاّمه ملا محسن فیض کاشانى قدس‌سره این اثر ارجمند که به سخن یکى از خوش‌گویان معاصر: به زبان‌تازى فخیم و فاخر و...

۱۲,۰۰۰ ت
۱۲,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب کتاب‌های مناسب غیر درسی همخوان با کتاب‌های درسی علوم تجربی مقطع دبستان

سید مهدی سیدقطبی
۴.۸(امتیاز ۴ نفر)

کتاب کتابهای مناسب غیر درسی همخوان با کتابهای درسی علوم تجربی مقطع دبستان،‌ تلاشی است در جهت پاسخگویی به نیاز معلمان و اولیاء‌ دانش آموزان برای آگاهی از کتابهای مناسب غیر درسی و سهولت انتخاب آنها و همچنین راهنمای برای...

۷۰,۰۰۰ ت
۷۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب سه گفتمان در علوم سیاسی و روابط بین‌الملل

معصومه پور عظیم محسن جمشیدی
۵(امتیاز ۲ نفر)

در این کتاب به سبک مجموعه مقالات سه نوع روش گفتمانی غالب در زبان شناسی علوم سیاسی و روابط بین الملل مورد تجریه و تحلیل قرار خواهد گرفت. امروزه مباحث معرفت شناختی که وارد عرصه ادبیات تئوریکال روابط بین‌الملل شده است، علاوه...

۱۰,۰۰۰ ت
۱۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب مجموعه مقالات همایش گفتمان ایرانیان: هویت ایرانی

۵(امتیاز ۳ نفر)

وقتی سخن از «ما» پیش می‌آید بحث هویت شکل می‌گیرد و مرز «ما» از دیگران نیز توسط همین خطوط ترسیم شده توسط «هویت ما» عینیت می‌یابد. بررسی هویت ملی یکی از مباحثی است که از اهمیت تاریخی و جامعه شناختی فراوانی برخوردار است....

۵۰,۰۰۰ ت
۵۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب اقتصاد در یک درس

هنری هازلیت نیلوفر اورعی
۴.۴(امتیاز ۵۲ نفر)

«اقتصاد در یک درس» بی‌تردید یکی از مهم‌ترین کتاب‌های اقتصادی قرن بیستم است. این کتاب، مهم‌ترین و مستدل‌ترین مباحث تاریخ معاصر جهان را در نقد اقتصاد دولتی در بر دارد و تحقق همه...

۳۰,۰۰۰ ت
۳۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب اندیشه آزادی: نگاهی از منظر اقتصاد سیاسی به تجربه ایران معاصر

حسین عباسی علی کمر موسی غنی نژاد
۴.۴(امتیاز ۱۴ نفر)

عنصر اصلی تشکیل‌دهنده اقتصادهای پیشرفته مدرن حق مالکیت فردی است. با به رسمیت شناختن چنین حقی است که بازارهای رقابتی شکل می‌گیرند، توسعه پیدا می‌کنند و موجبات تولید ثروت و رفاه هر چه بیشتر را فراهم می‌آورند....

۳۰,۰۰۰ ت
۳۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب خانواده گودرز و پیران در شاهنامه (علم برادران ایران و توران)

محمدیونس طغیان ساکیان
۴.۸(امتیاز ۱۰ نفر)

خانواده‌های گودرز و پیران در شاهنامه (علم برداران ایران و توران) کتابی نوشتهٔ محمدیونس طغیان ساکایی است که به بررسی دو خاندان گودرز و پیران در شاهنامه فردوسی می‌پردازد. شاهنامه فردوسی یکی از...

۷۰,۰۰۰ ت
۷۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب ناگفته‌های مهم چندی با رئیس جمهور و دیگر دلسوزان جامعه

سید شجاع الدین بدیع زادگان

ناگفته های مهم چندی با رئیس جمهور و دیگر دلسوزان جامعه (ونمایشنامه کرگدن) این کتاب مشتمل­ بر سی موضوع کلّی و جزئی و دو پیوست (ازجمله نمایشنامه ی کرگدن از اوژن یونسکو) که بعضاً باهم هم­پوشانی و اشتراک داشته و هرکدام، به چند...

۱۰,۰۰۰ ت
۱۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب پیوست فرهنگی: ضرورت های وجودی، راهکارها و فرآیندهای تدوین

حسن بنیانیان
۴.۸(امتیاز ۶ نفر)

در این کتاب، ابتدا به دلایل اهمیت فرهنگ و ضرورت مدیریت فرهنگی در جامعۀ امروز ایران اشاره شده و در ادامه، به تشریح عوامل تغییر دهندۀ جامعه، ذیل شش محور عمده پرداخته است. 1. تأثیرات افراد، سازمان‌ها و نهادهایی که مأموریت...

۲۶۸,۰۰۰ ت
۲۶۸,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب جامعه شناسی بازیل برنشتاین

عباس محمدی اصل
۵(امتیاز ۱ نفر)

بازیل برنشتاین (Basil Bernstein,1924–2000) در عرصه جامعه شناسی آموزش و پرورش (Sociology of Education) به فعالیت پرداخت و نظریه‌ای بدیع در این حوزه عرضه داشت. او می‌خواست عوامل اجتماعی مؤثر بر توفیق تحصیلی (Educational...

۹۸,۰۰۰ ت
۹۸,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب انتخاب با شماست: فلسفه خداشناسی و خلقت

علی نظامی
۳.۹(امتیاز ۱۰ نفر)

انتخاب با شماست، کتابی فلسفی است که برگرفته از تفکرات عمیق نویسنده می باشد که شاهد وادار کردن ذهنتان به فهم موضوع و رسیدن به حقیقت است که تنها با استفاده از فلسفه و منطق پاسخگوی سوالات وجود و عدم خدا و علت وجود انسان و تمام...

۶۹,۰۰۰ ت
۶۹,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب وصیت نامه سیاسی - الهی حضرت امام خمینی

سید روح الله موسوی خمینی
۴.۴(امتیاز ۴۹ نفر)

دین مبین اسلام توجه بسیاری به وصیت و سفارش به بازماندگان کرده است. چه بسا سفارش و وصیت در ادیان دیگر یا آئین‌های دیگر انسانی وجود داشته باشد؛ امّا آنچه اسلام به صورت گسترده و جدّی روی آن تأکید دارد و پیشوایان دین و...

۲۰,۰۰۰ ت
۲۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب پیشگیری و کنترل آرتریت (التهاب مفصل)

اندرو هامر کارولین گرین
۴.۷(امتیاز ۷ نفر)

راهنمایی ساده‌ و کامل‌ درباره‌ی‌ کنترل‌ درد‌،‌ رژیم‌ دارویی‌،‌‌ رژیم‌ غذایی‌، ورزش‌، جراحی‌ و درمان‌های فیزیکی‌ در آرتریت‌ آرتریت،...

۸۹,۰۰۰ ت
۸۹,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب رازهایی که یک مادر موفق باید بداند

هریت لرنر زهرا غفاری
۵(امتیاز ۲ نفر)

دکتر هریت لرنر، در زمینه روان شناسی زنان و ارتباطات خانوادگی، شهرت و مقبولیتی بین المللی دارد. او در کلینیک منینگر در آمریکا، روان شناس، روان کاو، سخنران و مشاور برجسته و هدایت کننده ی بحث ها و کارهای گروهی است. در این کتاب او...

۵۹,۰۰۰ ت
۵۹,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب احزاب و جناح های سیاسی ایران امروز

عباس شادلو
۴.۴(امتیاز ۲۱ نفر)

این کتاب در برگیرنده 30 حزب سیاسی فعال تا پس از سال 1386 می باشد. احزاب جریان چپ،جریان راست،ملی و ملی-مذهبی مورد بررسی قرار گرفته است. تحولات سیاسی سریع سال‌های اخیر و تغییرات در عرصه‌های سیاست...

۵۰,۰۰۰ ت
۵۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب آموزش گام به گام SPSS 22

آرمان ری بد
۳.۸(امتیاز ۳۸ نفر)

امروزه در بیشتر علوم، استفاده نرم‌افزارهای رایانه‌ای امری بدیهی به نظر می‌رسد. در علوم آماری و رشته‌های وابسته به آن نیز استفاده از نرم‌افزارهای آماری روز به روز گسترده‌تر...

۲۰۰,۰۰۰ ت
۲۰۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب آموزش گام به گام نرم افزار ENVI 5.3

صفورا کدخدایی اسداله کاظمی فروشانی
۳.۹(امتیاز ۴۳ نفر)

(فایل کتاب در تاریخ 95/9/30 به روز رسانی شده است.) ENVI (محیط تجسم تصاویر) نرم افزاری با فناوری پیشرفته در زمینه سنجش‌ازدور است که برا اساس زبان برنامه نویسی تعاملی داده ( IDL ) امکان استخراج...

۵۰,۰۰۰ ت
۵۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب پژوهش و دانشگاه

اکبر فرجی ارمکی
۵(امتیاز ۱ نفر)

پژوهش و دانشگاه : ارایه الگویی برای افزایش بهره وری پژوهشی اعضای هیات علمی دانشگاه‌ها با استفاده از نظریه مبنایی (GT) در هر حرفه ای، سیستمی برای ارزیابی اعضای آن وجود دارد. در آموزش عالی نیز چه در گذشته و چه در...

۲۴,۰۰۰ ت
۲۴,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب الگوواره نوین طبقه بندی علوم در ترسیم نقشه جامع علمی کشور

حامد مصطفوی فرد مهدی ناظمی اردکانی
۵(امتیاز ۱ نفر)

تنظیم مدلی برای ارزیابی و بهینه‌سازی وضعیت فعلی علوم، راهی است که دیر یا زود، برای رفع نیازمندی‌ها و معضلات جوامع بشری و دستیابی به اصلاحات، باید پیموده شود؛ زیرا نه برای جمهوری اسلامی ایران امکان پذیر است که بر مبنای مدل...

۸۰,۰۰۰ ت
۸۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب 7 روش پیشگیری و درمان بیماری های قلبی

باب آرنوت رسامک امینی
۴(امتیاز ۱ نفر)

آن گاه که پدر دکتر باب آرنوت که خود یک پزشک مشهور و شناخته شده بود به دنبال یک حمله ی قلبی گسترده دارفانی را وداع گفت یک شوک عظیم دکتر آرنوت را در بر گرفت . یک حمله ی قلبی شاید برای هر فردی رخ دهد، ولی با اندکی تحقیق دکتر آرنوت به این...

۶۹,۰۰۰ ت
۶۹,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب الگوی تحول همه جانبه دانشگاه

مهدی ناظمی اردکانی

فلسفه وجودی دانشگاه با بیان کارکردهای اصلی آن روشن می‌شود. دو کارکرد اصلی را برای هر دانشگاهی می‌توان برشمرد: 1- آموزش شغل و تربیت شاغل 2- تولید علم اگر فلسفۀ...

۲۸,۰۰۰ ت
۲۸,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب مهارت‌های حل مساله

خسرو امیرحسینی
۴.۳(امتیاز ۱۹ نفر)

انسان روزانه با ده‌ها مسئله در پیرامون خود مواجه می‌شود. اصلاً زندگی یعنی مسئله، اگر مسئله نبود ایستایی و یکنواختی زندگی انسان را خسته و کسل می‌کرد. ارزش و اهمیت انسان و امتیاز و برتری او نسبت به سایر موجودات، همین برخورد...

۲۵۰,۰۰۰ ت
۲۵۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب راهنمای گردشگری ایران

نرگس علی مردانی
۳.۹(امتیاز ۴۸ نفر)

کتاب معرفی جاذبه‌های گردشگری در 30 استان ایران آثار باستانی مراکز تفریحی و مراکز خدمات توریستی و نقشه و شماره تلفن‌های ضروری می‌پردازد. گردشگری تفریحی از طریق جاده یکی از معمول‌ترین و در...

۴۰,۰۰۰ ت
۴۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب زیرساخت های داده مکانی (SDI)

سیما همتی محمدعلی نظام محله
۴.۲(امتیاز ۱۱ نفر)

طراحی و ایجاد یک زیرساخت داده‌های مکانی در مدیریت و برنامه‌ریزی یک شرکت، ارگان و یا یک جامعه، امکان پشتیبانی در امر بهینه‌سازی مدیریت و همچنین مدیریت کلان اقتصادی اجتماعی را در سطوح مختلف آسانتر خواهد نمود. به طور کلی...

۱۲,۰۰۰ ت
۱۲,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب زیبایی و هنر

الیزابت پرتجان سعید خاوری نژاد
۴.۴(امتیاز ۹ نفر)

سخن‌گفتن از «مفاهیم زیبا» و «زیبایی» هیچ‌گاه، کاری ساده‌ نبوده است. بشر در گذر هزاره‌ها، به‌ویژه سده‌های گذشته و با توجه به معیارهای متعدد و متنوع، از علاقۀ شخصی گرفته تا...

۴۲۵,۰۰۰ ت
۴۲۵,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب مهارت یادگیری نیاز اساسی زندگی

محمد مخاطب خسرو امیرحسینی
۴.۳(امتیاز ۳ نفر)

آیا زندگی موجب یادگیری می‌شود یا یادگیری زندگی را بهبود می‌بخشد؟ آیا یادگیری مهارت اساسی زندگی است؟ اگر هست چرا؟ آیا یادگیری به زندگی رونق و دوام می‌دهد و یا زندگی یادگیری را ضروری...

۲۵۰,۰۰۰ ت
۲۵۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب بیوتروریسم در طب غربی

محمد دریایی
۴.۴(امتیاز ۷ نفر)

بیوتروریسم چیست؟ بر اساس تعریف پلیس بین الملل درسال 2007 م بیوتروریسم عبارت است از: «منتشر کردن عوامل بیولوژیکی یا سمی با هدف کشتن یا آسیب رساندن به انسان‏ها، حیوانات و گیاهان با قصد و نیت قبلی و به منظور وحشت...

۲۵۰,۰۰۰ ت
۲۵۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب ارزشیابی توصیفی: مهارت ها، روش ها و مراحل اجرا

میترا رضایی مریم افضل خانی
۴(امتیاز ۱۰ نفر)

فعالیت‌های آموزشی هر کشور را می‌توان نوعی سرمایه‌گذاری برای آینده دانست. هدف اصلیِ این سرمایه‌گذاری با توسعه‌ی انسانی و یا به عبارتی، رشد آگاهی و توانایی‌های بالقوه‌ی انسان است. با پیشرفت روزافزون علوم...

۲۵,۰۰۰ ت
۲۵,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب آیین فرزند پروری: روش های علمی آموزش مهارت های زندگی

محرمعلی علیزاده
۴.۳(امتیاز ۳۲ نفر)

آشنایی با روش های علمی آموزش مهارت های زندگی به والدین آشنایی با انواع مواد مخدر و تأثیرات آن و.. تربیت فرزند از مهم‌ترین وظایفی است که در درجه‌ی اول بر عهده‌ی پدر و مادر و سپس معلمان و...

۱۵,۰۰۰ ت
۱۵,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب خواص آجیل ها و خشکبار

محمدمهدی امیری خوریه
۴.۷(امتیاز ۱۴ نفر)

آجیل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته نقش مهمی در تأمین سلامتی بدن ایفا می‌کنند. بر خلاف تصور باید گفت آجیل ها منابع سرشاری از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانی هستند. مغزها یکی از مهم‌ترین منابع...

۲۹,۰۰۰ ت
۲۹,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب زیست شناسی شگفت انگیز (انسان)

مجید عاطفی
۴.۶(امتیاز ۳۴ نفر)

این کتاب، یک دانش‌نامه و دایره‌المعارف تصویری در زمینه زیست شناسی و بدن انسان برای کودکان و نوجوانان است. این دانش‌نامه دربرگیرنده هر چیزی است که شما باید در مورد تنوع زیستی جهان بدانید، از جمله آنها:...

۲۵,۰۰۰ ت
۲۵,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب جایگاه گفتگو و تعامل در ایجاد همبستگی اجتماعی

عبدالمحمد مصطفایی
۴.۵(امتیاز ۲ نفر)

جوامع انسانی براساس «فطرت» نیازمند تبادل افکار و اندیشه می‌باشند. تا در این بستر بتوانند نیازهای روحی و مادی خود را تأمین کنند و تعامل سازنده‌ای را برای تکامل و پیشرفت خود در بستر گفتگو سامان‌دهی کنند. و بتوانند از این طریق...

۱۴,۰۰۰ ت
۱۴,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب زراعت خصوصی گیاهان دارویی

علیرضا نورآبادی محمدمهدی امیری خوریه
۴.۵(امتیاز ۲۲ نفر)

از گذشته ای دور و از زمان پیدایش انسان بر روی زمین تا امروز، استفاده از گیاهان دارویی در بین مردم رواج داشته است. گیاهان دارویی، گیاهانی هستند که دارای مقدار مشخصی ماده موثره بوده و خاصیت درمانی و پیشگیری دارند. گیاهان دارویی...

۳۳,۵۰۰ ت
۳۳,۵۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب وفاق اجتماعی: آسیب شناسی و راه بردهای گسترش آن

عبدالمحمد مصطفایی
۵(امتیاز ۳ نفر)

نعمت استقلال و آزادی درنظام مقدس جمهوری اسلامی ارزان بدست نیامده که بخواهیم آن را ارزان از دست بدهیم. بلکه این انقلاب حاصل خون صدها هزار شهید در قبل و بعد از انقلاب «جنگ تحمیلی» است. لذا شائبه‌ی جهت گیری های جناحی...

۱۴,۰۰۰ ت
۱۴,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب نهضت تولید علم، کرسی های نظریه پردازی و آزاد اندیشی

سید حسین حسینی

کتاب نهضت تولید علم: کرسی های نظریه پردازی و آزاداندیشی حاصل جمع آوری مقالات و یادداشت هایی است که به دنبال پاسخ دادن به سوالات این چنین است: آیا تولید علم با نهضت تولید علم یکی است و عوامل تحقق نهضت تولید علم همان عوامل پیدایش...

۳۳,۰۰۰ ت
۳۳,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب مدیران موفق در مدارس

مهدی لسانی بهناز انصاری فرد
۳.۱(امتیاز ۱۱ نفر)

از آنجایی که در دنیای امروز سرعت تغییر و تحولات شدت گرفته و مدارس و مناطق آموزشی جزء مهمی از جوامع انسانی هستند که به طور مستقیم و غیرمستقیم تحت تأثیر این تحولات قرار می‌گیرند و از طرفی در سراسر جهان، نیاز مبرم به تغییر در...

۲۰,۰۰۰ ت
۲۰,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب سیر تطور الگوهای علم شناسی

حامد مصطفوی فرد مهدی ناظمی اردکانی
۵(امتیاز ۱ نفر)

مسائل قابل شناخت بی‌شماراند و در این میان برخی از این مسائل در ارتباط تنگاتنگ با بعضی دیگر و گاها فراگیریشان متوقف بر دیگری است، اما برخی دیگر بیگانه از هم‌ و تقریباً بی ارتباط با هم­اند و از آنجا که یادگیری همه علوم ناممکن...

۳۶,۰۰۰ ت
۳۶,۰۰۰ ت
دریافت کتاب

کتاب روش های مختلف ذبح و اثر آن بر کیفیت گوشت

سید فرید فرهی
۴.۵(امتیاز ۱۶ نفر)

مسائل مربوط به کیفیت گوشت به عوامل مختلفی بستگی دارد. و برای کنترل و بهبود کیفیت گوشت شناخت این عوامل مؤثر ضروری است. کنترل شرایط قبل از کشتار و مرحله‌ی فرآوری بسیار مهم است. کیفیت گوشت را می‌توان با شاخص‌هایی...

۳۶,۵۰۰ ت
۳۶,۵۰۰ ت
دریافت کتاب
👋 سوالی دارید؟