نکات آشپزی

کتاب پخت نان و شیرینی ، راهنمایی کامل و خوش‌خوان برای علاقه‌مندان به هنر نان‌پزی و شیرینی‌پزی خانگی است. امیلی نولان ، نویسنده‌ی کتاب، با زبانی ساده و دستوراتی مرحله‌به‌مرحله، تلاش کرده تا فرایند پخت انواع...

کتاب ترشی‌ها و مرباهای آسان و خوشمزه و مفید ، منبعی سودمند برای آشنایی با روش تهیه‌ی انواع مرباها و ترشی‌های خانگی است. حکیمه عظیمی ، روش آماده‌سازی ترشی‌های هوس‌برانگیز و مرباهای شیرین و خوشمزه را...

کتاب فرهنگ غذایی اقوام ایرانی - جلد اول نوشته‌ی محسن رستمی و مریم پناهی لیستی از دستور پخت غذاهای سنتی ایرانی مربوط به قوم‌های بختیاری، مازندرانی، بلوچ و آذری است. در این کتاب می‌توانید...

کتاب آشپزی برای همه تالیف فاطمه پورباقی برای هرکسی که بخواهد دست به پخت و پز بزند، راهگشا و ایده‌آل است. در این اثر با طرز تهیه انواع غذاها و شیرینی‌های ایرانی آشنا خواهید شد. درباره کتاب...

کتاب خوالیگری: جلد اول (سنتی / ایرانی) اثر الهام دوست افزون ، به آموزش 89 غذای سنتی - ایرانی همراه با نکات، تصاویر و تاریخچه آن‌ها می‌پردازد. کتاب حاضر به آموزش غذاهایی...

دنیای رنگارنگی از خوراکی‌‌‌های متنوع! جورج متلجان در کتاب آشپزی لذت‌بخش با گیاهان- جلد اول: خوراک ، مجموعه‌ای بی‌نظیر از غذاهای لذیذ و سالم را برای شما تدارک دیده است. اگر به دنبال...

شاید کمترین توجه در زندگی پرسرعت امروزی به نکات ریز آشپزی باشد. اما رعایت این نکات ریز حتی در پخت سریع غذاها می تواند طعم و ظاهری دلنشین برای ما و دیگران اعضای خانواده فراهم آورد. دقت ما حتی در پخت ساده...

کتاب خوالیگری: جلد دوم (آشپزی ملل) اثر الهام دوست افزون ، به آموزش 84 غذا از کشورهای مختلف همراه با نکات، تصاویر و تاریخچه آن‌ها می‌پردازد. در دنیای امروز مردم به خوردن...

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد سوم: املت، رولت، کرپ، نیمرو و خاگینه ، 40 دستور از انواع املت، رولت، کرپ، چندین روش پخت نیمرو و خاگینه‌های مختلف را آموزش می‌دهد. مطالب این اثر...

کتاب آشپزی با حال خوش نوشته‌ی اعظم صادقیان ، طرز تهیه‌ی لذیذترین غذاهای ایرانی و فرنگی، دسر، سالاد، مربا، ترشی، سوپ و ... را همراه با فوت و فن‌ها و جزئی‌ترین نکات به شما می‌آموزد. کتاب...

روی آوردن به غذاهای غیرگوشتی و رژیم‌های غذایی گیاهخواری، از جمله تحولات مثبت در جهان است که انسان‌ها در پیش گرفته‌اند. افسانه فائقی در کتاب غذای بدون گوشت آسان و خوشمزه و مفید برای این دسته از افراد و...

کتاب شیرینی‌های وگن ترجمه‌ی الهام دوست‌افزون ، به آموزش چندین نوع کیک و شیرینی مخصوص افراد گیاه‌خوار یا وگن می‌پردازد. واژه وگن اولین بار در سال 1944 توسط...

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد اول: آبگوشت، اشکنه، کله جوش و شوربا ، کلیه مطالب آشپزی را از شهرهای مختلف ایران، به صورت منظم و قابل استفاده جمع‌آوری کرده است. مطالب گاه به صورت...

پیش‌غذاها فقط لقمه‌های کوچک معمولی نیستند، بلکه آغازگر طعم، گفتگو و حال‌وهوای مهمانی هستند. در کتاب پیش غذاها ، سرآشپز و نویسنده دیدی ویلسون شما را با دستور تهیه‌ی 75 پیش‌غذای ساده و خوش‌طعم آشنا می‌کند....

افسانه فائقی در کتاب سفره آرایی آسان با غذاهای خوشمزه و مفید ، به موضوع سفره آرایی پرداخته و از اهمیت آن می‌نویسد. ما در این کتاب می‌خوانیم که استفاده از رومیزی‌های پارچه‌ای و ظروف هماهنگ، باعث زیبایی...

اگر به‌دنبال کتابی هستید که شما را از شر غذاهای آماده و بی‌کیفیت، هزینه‌های گزاف، و احساس ناخوشایند نسبت به پخت‌وپز نجات بدهد، کتاب هنر آشپزی بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. ماری راما و برایان...

زهرا معمار در کتاب آشپزی طهورا ، علاوه بر اینکه دستور پخت بهترین غذاهای ایرانی را به شما می‌آموزد به معرفی محبوب‌ترین غذاهای خارجی نیز می‌پردازد. در کتاب حاضر دستور پخت انواع ترشی‌ها و دسر‌ها با...

تخم‌مرغ، اقتصادی و پرخاصیت! این دو ویژگی این ماده‌ی غذایی را در کنار آسان‌پز بودنش به گزینه‌ای محبوب برای افراد مختلف به‌خصوص ورزشکاران و طرفداران تغذیه‌ی سالم تبدیل کرده است. کتاب غذای تخم مرغ آسان و خوشمزه و مفید...

کتاب چلو و پلو و کته‌های آسان و خوشمزه و مفید نوشته‌ی افسانه فائقی یکی از منابع ارزشمند در حوزه‌ی آموزش آشپزی ایرانی است که بر انواع غذاهای بر پایه‌ی برنج تمرکز کرده است. این اثر که در گروه کتاب‌های...

کتاب پیش غذاهای آسان و خوشمزه و مفید اثر افسانه فائقی مجموعه‌ای جذاب از دستور تهیه‌ی پیش‌ غذاهای متنوع، سالم و خوش‌طعم است. این کتاب با آموزش گام‌به‌گام، نکات کاربردی و استفاده از مواد ساده و در دسترس...

سوپ از غذاهایی است که در سراسر دنیا انواع مختلفی دارد و ملیت‌های گوناگون آن را به صورت سرد، گرم، ترش یا با ترکیبی از انواع مواد غذایی می‌پزند. در کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید ، افسانه فائقی ، انواع...

کتاب غذای ماکارونی آسان و خوشمزه و مفید ، نوشته‌ی افسانه فائقی ، راهنمایی جذاب برای افرادی است که می‌خواهند طعم‌های جدید و جذاب را تجربه کنند. نویسنده در این کتاب آشپزی، دستور پخت انواع غذاهای ساده و...

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد دوم: آش ، 83 نوع آش‌ محلی ایران را آموزش می‌دهد. مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی...

جولی متکاف کول آشپز با تجربه و نوآفرین در کتاب گیاهان جادویی: راهنمای آشپزی با گیاهان دارویی و معطر ، دستورهای غذایی مغذی، کاربردی و قابل طبخ در منزل را در اختیار شما قرار...

وقتی صحبت از طبخ غذا می‌شود، آشپزی و آشپز ماهر و لذت آشپزی به میان می‌آید که در کتاب چاشنی احساس اثر مریم زنگویی و حمیدرضا غلامرضایی ، به همه‌ی آن‌ها به‌خوبی...

کتاب آشپزی خوشمزه - انواع پلو نوشته‌ی سیده محبوبه حسینی و آدینه کبرایی ، انواع برنج و ته دیگ‌های خوشمزه و غذاهای اصیل و سالم ایرانی را مرحله به مرحله به شما آموزش...

کتاب خوردنی‌های خواندنی: چگونه بهترین مزه و طعم را تجربه کنیم؟ ، حاصل تجربیات فرحناز مدرس صادقی در هنر محبوب آشپزی است. این مجموعه شامل دستورات آشپزی از سراسر دنیاست که با ذائقه مشکل پسند ایرانی...

کتاب شام خانوادگی: شیوه‌های فوق العاده برای برقراری ارتباط با بچه‌ها در هر وعده غذایی نوشتۀ لوری دیوید ، به ارتباط پدر و مادر با فرزندان در تمام وعده‌های غذایی و زمان کار در آشپزخانه...

چه گیاه‌خوار هستید چه نه، با کتاب آشپزی آگاهانه: دستور تهیه غذاهای خوشمزه و بدون گوشت برای بهبود سبک تغذیه نوشتۀ تال رونن ، از غذاهای لذیذ و هیجان‌انگیز لذت می‌برید. این کتاب دستور پخت غذاها و خوراکی‌های...

کتاب آشپزی خوشمزه - انواع سس نوشته‌ی سیده محبوبه حسینی و آدینه کبرایی ، از طریق رسپی‌های کامل و کاربردی به شما طرز تهیه انواع سس مانند سس بشامل ساده، سس میگو، سس آوکادو، سس عسل ویژه سالاد...

کتاب پانصد سال آشپزی عثمانی ، منبعی تخصصی و کارآمد برای آشنایی با تاریخچه، مواد لازم و روش پخت غذاهای ترکی از 500 سال پیش تاکنون است. ماریانا یراسیموس ، نویسنده‌ی کتاب، در کنار معرفی دستور پخت، کاوشی عمیق...

کتاب نگاه کن من یک آشپزم اطلاعات جذاب و هیجان‌انگیزی را در مورد بو و طعم‌های مختلف غذا همراه با تصاویر زیبا به کودکان ارائه می‌دهد. کودک شما با این اثر به دنیای خوش‌طعم و رنگ غذاها سرک می‌کشد. موضوع...

کتاب هنر آشپزی و شیرینی‌پزی آشپزباشی نوشته الهام حسین‌نیا راهنمای آشپزی و شیرینی‌پزی است. در این کتاب نحوه پخت انواع پلو، مارکارونی، بستنی، دسر، حلوا، سوپ، سالاد، خوراک، خورشت، کباب، آش،...

کتاب رایحه سلامتی 5: انواع نوشیدنی، شیرینی، ترشی و جوانه به قلم لیلا الیاسی و امید رجبی کبود چشمه ، نحوه پخت انواع شیرینی، دسر، مربا، آب‌میوه و دم کرده و همچینن انواع ترشی و جوانه آموزش...

کتاب آشپزی خوشمزه - انواع سالاد نوشته‌ی سیده محبوبه حسینی و آدینه کبرایی ، به شما طرز تهیه‌ی انواع سالادهای مخصوص و خوشمزه مانند سالاد ذرت با مرغ، عدس، میوه‌های زمستانی، جوانه گندم و قارچ...