کتاب آشپزی خوشمزه - انواع سالاد

کتاب آشپزی خوشمزه - انواع سالاد نوشته‌ی سیده محبوبه حسینی و آدینه کبرایی، به شما طرز تهیه‌ی انواع سالادهای مخصوص و خوشمزه مانند سالاد ذرت با مرغ، عدس، میوه‌های زمستانی، جوانه گندم و قارچ و ... را آموزش می‌دهد.

مهم‌ترین نعمت‌هایی که اغلب اوقات انسان از آن غافل می‌ماند؛ سلامتی و اوقات فراغت اوست. افسوس افرادی را که یک یا هر دوی این نعمت‌ها را از دست داده‌اند.

از آنجا که سالاد، نوعی پیش‌غذا است قطعاً همه‌ی انواع سالادی که در این کتاب می‌آموزید به عنوان سالاد هر غذا پیشنهاد و توصیه نمی‌شود، بلکه هر غذایی سالاد مخصوص خود را دارد و نمی‌توان همه انواع سالادها را با یک نوع غذا سرو کرد.

در بخشی از کتاب آشپزی خوشمزه - انواع سالاد می‌خوانیم:

خیار شور و هویج آب پز را حلقه حلقه خُرد می‌کنیم. سپس ذرت، مرغ خُرد شده، گوجه فرنگی، هویج، نخود فرنگی، کرفس و خیار شور را باهم مخلوط می‌کنیم. آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. در یک دیس گرد چند برگ کاهو قرار می‌دهیم و تمامی مواد آماده شده را روی برگ کاهو قرار می‌دهیم و روی آن‌ها سس گوشت را می‌ریزیم. می‌توانیم دور دیس را با چند تربچه گل شده و جعفری تزیین کنیم.