آموزش آشپزی

کتاب پخت نان و شیرینی ، راهنمایی کامل و خوش‌خوان برای علاقه‌مندان به هنر نان‌پزی و شیرینی‌پزی خانگی است. امیلی نولان ، نویسنده‌ی کتاب، با زبانی ساده و دستوراتی مرحله‌به‌مرحله، تلاش کرده تا فرایند پخت انواع...

کتاب پنیر اثر لورل میلر و ثالاسا اسکینر ، راهنمایی کلیدی برای ورود به دنیای گسترده‌ی پنیرها و شناخت انواع پنیر است. پنیر حالا مدت‌هاست که به سطح بالای آشپزی راه پیدا کرده است. شناخت انواع...

کتاب شیرینی‌های آسان و خوشمزه و مفید ، مجموعه‌ای از 30 دستور پخت ساده و خوشمزه از دسر و شیرینی‌ است که به همت افسانه فائقی نوشته شده. از کیک و شیرینی، تا بیسکوئیت و ژله، هر نوع دسر خوشمزه‌ای که بخواهید به...

کیک و شیرینی‌های رنگارنگ در ویترین قنادی‌ها به ما چشمک می‌زنند و در دل به خود وعده‌ی یک عصرانه‌ی خوشمزه را می‌دهیم. اما آیا بهتر نیست خودمان دست به کار شویم؟ کتاب عصرانه‌های آسان و خوشمزه و مفید می‌تواند بسیار راهگشا...

کتاب چلو و پلو و کته‌های آسان و خوشمزه و مفید نوشته‌ی افسانه فائقی یکی از منابع ارزشمند در حوزه‌ی آموزش آشپزی ایرانی است که بر انواع غذاهای بر پایه‌ی برنج تمرکز کرده است. این اثر که در گروه کتاب‌های...

کتاب غذا با سبزی‌ها و حبوبات آسان و خوشمزه و مفید ، نوشته‌ی افسانه فائقی ، کتاب آشپزی خوبی برای کسانی است که می‌خواهند از سبزیجات بیشتری در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. در این کتاب 30 دستور غذای تازه و...

کتاب کلوچه‌ها و تارت‌های آسان و خوشمزه و مفید نوشته‌ی افسانه فائقی یک کتاب آشپزی است که به طور خاص پخت کلوچه و تارت‌ را آموزش می‌دهد. این کتاب دریچه‌ای است به جهان خوراکی‌های لذیذ و چشم‌نوازی که هم به...

کتاب غذای ماکارونی آسان و خوشمزه و مفید ، نوشته‌ی افسانه فائقی ، راهنمایی جذاب برای افرادی است که می‌خواهند طعم‌های جدید و جذاب را تجربه کنند. نویسنده در این کتاب آشپزی، دستور پخت انواع غذاهای ساده و...

سوپ از غذاهایی است که در سراسر دنیا انواع مختلفی دارد و ملیت‌های گوناگون آن را به صورت سرد، گرم، ترش یا با ترکیبی از انواع مواد غذایی می‌پزند. در کتاب سوپ‌های آسان و خوشمزه و مفید ، افسانه فائقی ، انواع...

اجازه بدهید که عطر خوش نعناع، لیمو ترش تازه و خوراک در حال طبخ در فضای اتاق بپیچد، ذهنتان آرام گیرد و سپس مطالعه‌ی کتاب اندیشیدن و آشپزی را آغاز کنید. گروه نویسندگان مؤسسه‌ی مدرسه زندگی در این جستار...

در کتاب نگاه کن من آشپزم دستورالعمل‌های آشپزی هیجان‌انگیز و خوشمزه برای کودکان گردآوری شده است تا کودک هم با آشپزی کردن آشنا شود و هم یاد بگیرد چطور با حواس پنج‌‌گانه‌ی خودش ارتباط برقرار کند. از این کتاب می‌توانید برای...

کتاب کشف دوباره‌ سیب ، از هلگا بوختر وایزبروت و اولریکه شوبر ، از فوایدی که سیب برای سلامتی و زیبایی و روان انسان دارد و مدت‌ها از آن غافل بودیم و آن را نادیده گرفتیم می‌گوید. این اثر...

کتاب پانصد سال آشپزی عثمانی ، منبعی تخصصی و کارآمد برای آشنایی با تاریخچه، مواد لازم و روش پخت غذاهای ترکی از 500 سال پیش تاکنون است. ماریانا یراسیموس ، نویسنده‌ی کتاب، در کنار معرفی دستور پخت، کاوشی عمیق...

مارگریت دوراس ، بانوی نویسنده‌ی فرانسوی، با عشق به آشپزی و نگاهی ادبی، کتاب آشپزخانه مارگریت را به رشته‌ی تحریر درآورد. اما این یک کتاب آموزش آشپزی معمولی نیست. نویسنده‌ی خوش‌ذوق با بهره‌گیری از سبک جریان...

نازیلا ناظمی در کتاب کارنامه خورش دستور پخت غذاهای نادرمیرزا قاجار را جمع‌آوری کرده است. این اثر علاوه بر نحوه‌ی طبخ غذاها و بیان خاصیت خوراکی‌ها به اتفاقات سیاسی و اجتماعی دوران قاجار...

می خواهید با یک غذای جدید خانواده خود را شگفت زده کنید؟ به دنبال غذایی هستید که تناسب اندام و سلامتیتان حفظ شود؟ به فکر جمعه هایی متفاوت به دور میز غذا هستید؟ امروز چی بپزم؟ پاسخ به همه این سوالات را در این...

آمیخته‌ای از روانشناسی، فلسفه و غذا! کتاب صوتی اندیشه و خوراک نوشته‌ی آلن دوباتن ، یکی از جذاب‌ترین آثار مجموعه مدرسه زندگی‌ست که توسط تیمی از فیلسوفان، سرآشپزها و روانشناسان نوشته شده و از تأثیر مواد...

کتاب نگاه کن من یک آشپزم اطلاعات جذاب و هیجان‌انگیزی را در مورد بو و طعم‌های مختلف غذا همراه با تصاویر زیبا به کودکان ارائه می‌دهد. کودک شما با این اثر به دنیای خوش‌طعم و رنگ غذاها سرک می‌کشد. موضوع...

اثری شنیدنی از «بانوی داستان‌نویسی مدرن». کتاب صوتی آشپزخانه مارگریت مجموعه‌ای از یادداشت‌های پراکنده‌ی مارگریت دوراس ، رمان‌نویس نام‌آشنای فرانسوی‌ست. این اثر شامل دستورالعمل‌های آشپزی این...

آموزش آشپزی و روش طبخ غذاهایی که عمدتا ایرانی هستند موضوع این اثر می‌باشد و در موضوعات متنوعی گردآوری شده است. این موضوعات عبارتند از: انواع دسر بخشی از متن: ابتدا برنج را می شوییم و چند ساعتی آن را خیس می کنیم و...

در این مجله به صورت تخصصی دو نوع آشپزی با برنج پرداخته ایم که یکی طریقه طبخ برنج در سایر کشورها و دیگری پخت انواع ته چین این غذای محبوب ایرانی می باشد همچنین در ابتدای این کتاب نکات کلیدی و مهم در بهتر طبخ کردن برنج و انواع طبخ آن بیان...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 217 منتشر شد. باید و نبایدهای ورزش در منزل، دلایل بی‌اشتهایی در کودکان، پوکی استخوان در بیماران تالاسمی، کاهش وزن با تمرین در خانه و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 218 منتشر شد. ورزش کردن به زبان ساده، 23 روش برای ورزش اصولی، مقابله با پرخوری در دوران کرونا و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید.

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 220 منتشر شد. گیاهان آپارتمانی چه تاثیری بر روح و روان انسان دارند، جهان منتظر تزریق، طلاق آخرین راهکار است، قانون جذب به ما امید و انگیزه می‌دهد و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 223 منتشر شد. خود مراقبتی روانشناختی در دوره کرونا، با این راه‌های ساده جوان‌تر به نظر برسید، رژیم غذایی رونالدو و مسی، آداب غذا خوردن در زمان درمان سرطان و... از جمله عناوینی هستند که در...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 222 منتشر شد. بایدها و نبایدهای واکسیناسیون کووید 19، فایده‌های شگفت‌انگیز ماساژ، چطور از نارسایی مزمن کلیه پیشگیری کنیم؟، ورزش درمانی کلید بهبود عوارض بارداری و زایمان و... از جمله عناوینی...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 221 منتشر شد. مچ‌اندازی با کرونا، مکمل‌های بدنسازی جایگزین غذا نیستند، آیا هنگام ورزش در هوای آزاد باید از ماسک استفاده کرد، و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله...

ماهنامه همشهری تندرستی - شماره 219 (ویژه نوروز 1400) منتشر شد. دلیل‌های ریزش مو و راه‌های پیشگیری و درمان آن، ازدواج آگاهانه در 1400 و... از جمله عناوینی هستند که در این شماره از مجله می‌خوانید.

ویژه نامه عید نوروز 1396 مجله لبخند سبز با مطالب متنوع در مورد خانواده شروع می شود که بیش از 50 صفحه می باشد و بعد از آن قسمت سینمایی مجله است که مصاحبه های بازیگران، کارگردان و تهیه کننده های مطرح سینما و جوایز عجیب اسکار را می توانید...