کتاب صوتی اعجاز خوراکی‌ها

کتاب صوتی اعجاز خوراکی‌ها نوشته‌ دکتر نیل برنارد، راهنمایی‌های مفید و کاربردی جهت درمان انواع بیماری‌ها از طریق تغذیه ارائه می‌دهد.

کتاب صوتی اعجاز خوراکی‌ها (Foods that fight pain: revolutionary new strategies for maximum pain relief) درباره چگونگی توان مبارزه بعضی خوراکی‌ها با درد است. هم‌چنین درباره‌ی اینکه کدام ماده غذایی یا مکمل غذایی بیشترین اثر را دارد و بهتر است کدام را در رژیم غذایی بگنجانیم نیز اطلاعاتی داده می‌شود.

خوراکی‌ها با خنک کردن التهاب، کاهش تخریب محل جراحت، پاسخ به درد و تاثیر بر مغز، از درد می‌کاهند. نیل بارنارد (Neal Barnard) ایده‌های موجود در این اثر را براساس تحقیقات و بررسی‌های افراد برجسته و برتر در سراسر دنیا ارائه کرده است و شما برای به دست آوردن بالاترین و بیشترین نتیجه باید به همه‌ی دستورالعمل‌های آن عمل کنید.

نیل برنارد (Neal Barnard)، به عنوان یکی از متخصصان پرطرفدار آمریکا شناخته شده است. کمیته پزشکان محلی پزشکی مسئولانه و پروژه سرطان توسط او تاسیس شد که هر دو سازمان‌هایی غیرانتفاعی هستند که به پیشرفت و ترقی سلامت عمومی یا رواج رژیم غذائی گیاهخواری آزاد می‌پردازند. او به دلیل کتاب پرفروش خود که در مورد درمان دیابت بدون دارو بود، شهرت جهانی پیدا کرده‌ است.

در قسمتی از کتاب صوتی اعجاز خوراکی‌ها می‌شنویم:

سرطان پستان بیماری شایعی است که هر ساله خانواده‌های زیادی را از هم می‌پاشد. اما برای ما پزشکان رویدادی روزمره شده است. عاملی که بتواند این بلا را پیش‌گیری کند، در آن زمان‌ها شناخته نشده بود. بهترین کاری که می‌شد کرد، تشخیص زودرس بیماری با انجام ماموگرافی و یا معاینه دقیق و مرتب بیماران احتمالی و درمان هر چه سریع‌تر آن‌ها با جراحی بود. اما پژوهش‌های فراوان نتیجه خود را نشان دادند. معلوم شد، روش تغذیه مردم کشورهایی که سرطان پستان در بین آن‌ها نسبتا کم است با نوع تغذیه مردم آمریکا به کلی تفاوت دارد. محققین دریافتند، کلید حل این معما را باید در روش تغذیه و اثر آن روی هورمون‌های جنسی از یک سو و وجود عوامل دفاعی مفید در ترکیب سبزی‌ها و میوه‌ها از سوی دیگر جستجو کرد.

اما بررسی‌های انجام شده نشان دادند که نوع تغذیه، نقش مهمی در ایجاد سرطان‌های پستان، روده بزرگ، پروستات و سایر اندام‌های بدن دارد و می‌تواند دوران زندگی بیماران مبتلا را طولانی‌تر و یا برعکس کوتاه‌تر کند. مجموعه این حقایق به نظر حیرت انگیز می‌رسد. خانمی که در بیمارستان یاد شده به علت سرطان به کام مرگ فرو رفته بود، ممکن بود از ابتدا به این بیماری مبتلا نشود و درگیر این نبرد بی‌فرجام نباشد. این گناه ما نبود، زیرا هرگز نمی‌توانستیم مطمئن باشیم که برنامه غذایی کاملا متفاوتی، می‌تواند تا بدین حد و مؤثر باشد. هیچ یک از ما به این شناخت نرسیده بودیم، تا کوشش خود را در این راستا آغاز کنیم.