کتاب دگرگونی سل به ژل

در مباحث شیمی و فیزیک یکی از موضوعات پراهمیت تبدیل سل به ژل است. در کتاب دگرگونی سل به ژل نوشته‌ی پیلینیو اینوشنزی این موضوع مورد بررسی دقیقی قرار گرفته و ابعاد مختلفی از عملکرد شیمیایی و فیزیکی مواد معرفی می‌شوند.

درباره‌ی کتاب دگرگونی سل به ژل

در علوم شیمی و فیزیک شناسایی ذرات موجود در مواد از اهمیت زیادی برخوردار بوده و بررسی تقسیم‌بندی هر مولکول یا ذرات کوچک‌تر، وابسته به آشنایی با ترکیب‌های شناخته‌شده‌ی مواد است. در این راستا بازشناسی عنصری کلیدی همچون کلوئید و ذرات ترکیبی آن لازم است. کلوئید به مجموعه ذراتی گفته می‌شود که با چرخش‌ها و حرکت‌های غیرمنتظره در فضایی یکپارچه دیده می‌شوند. در علم شیمی سل به‌عنوان یک کلوئید معرفی می‌شود که ذرات جامدی را به حرکت درآورده و به‌صورت سیال قابل‌بازشناسی است. کتاب دگرگونی سل به ژل (The Sol-to-Gel Transition) نوشته‌ی پیلینیو اینوشنزی (Plinio Innocenzi) به مخاطب می‌کند تا دانش خود را نسبت به جایگزینی سل و تبدیل عناصر آن به ژل ارتقا بخشد.

مباحث آموزشی درباره‌ی علم شیمی و فیزیک از پیچیدگی‌های خاصی برخوردار بوده و منابعی که مربوط به این موضوع به نگارش در می‌آیند، لازم است که از زبانی ساده استفاده کنند. کتاب دگرگونی سل به ژل با تشریح مفاهیم مربوط به عناصر سل و ژل، موضوعی علمی را با زبانی ساده و روان مورد بررسی قرار می‌دهد. کارشناسان علوم شیمی و فیزیک می‌توانند مطالب کتاب را با نگاهی به توضیح‌های مفصل پیلینیو اینوشنزی دنبال کرده و نکات مهمی را در زمینه‌ی آشنایی واکنش‌های تبادلی مواد و ذرات کوچک در اختیار داشته باشند.

کتاب دگرگونی سل به ژل شامل 7 فصل است و بررسی کاملی را همراه با ذکر مثال‌های تشریحی ارائه می‌کند. پیلینیو اینوشنزی در این کتاب به مواردی همچون تعریف سل و ژل، پیش‌سازه‌های فرایند سل ژل، معرفی گروه‌های آلی به‌عنوان اصلاح‌کننده‌ی شبکه، سازوکارهای تبدیل سل به ژل و بررسی تبدیل سل به ژل در ساختار ژل، پرداخته می‌شود.

کتاب دگرگونی سل به ژل نوشته‌ی پیلینیو اینوشنزی با ترجمه‌ی سعید حسنی، محمدحسین قضاوی و سیده منصوره هاشمی توسط انتشارات دانشگاه یزد منتشر شده است.

کتاب دگرگونی سل به ژل برای چه کسانی مناسب است؟

این کتاب برای علاقه‌مندان به شیمی و علم مواد و دانشجویان این رشته‌ها مناسب است.

در بخشی از کتاب دگرگونی سل به ژل می‌خوانیم

با نگاهی دوباره به تعریف آیوپاک می‌توان دریافت که ذرات می‌توانند به‌صورت مولکولی یا ماکرومولکولی باشند که در این صورت، به‌عنوان نمونه نانوذرات جامد، فلزی یا نیمه‌رسانا را شامل نمی‌شود. در عوض نانوذرات طلا در تعریف سل ظاهر می‌شود که یک کلوئید است... بیان این موارد فقط برای تأکید بر این است که ارائه تعاریفی منسجم و بدون تناقض در شیمی تا چه حد می‌تواند کار دشواری باشد.

برای روشن‌تر شدن موضوع، باید تأکید کنیم که واژگان محلول و سل به‌کلی با یکدیگر متفاوت‌اند؛ در واقع در یک محلول، حلال و حل‌شونده تنها یک‌فاز تشکیل می‌دهند، درحالی‌که در یک کلوئید مانند سل، حداقل دوفاز باید وجود داشته باشد؛ یک‌فاز پراکنده از ذرات معلق و یک‌فاز پیوسته یا مایعی که محیط تعلیق باشد. آیا در کل همین است؟ کمابیش... در واقع اگر ذرات معلق در مدت‌زمان کوتاهی رسوب کنند، تعریف ما از کلوئید چندان مفید نیست. این بدان معنی است که ثبات موقت مجموعه نیز مهم است. یک کلوئید چقدر باید پایدار باشد؟ بهتر است بازه زمان معینی ارائه نشود و بیان این نکته کافی است که تا پیش از مشاهده ته‌نشینی فاز جامد، «زمان بسیار طولانی» باید طی شود. کافی است مطمئن شویم که نیروهای گرانشی روی ذرات مؤثر نبوده و بر همکنش‌های کوتاه‌برد، مانند واندروالس و بارهای سطحی غالب هستند.