صنایع غذایی: کتاب‌های الکترونیک و کتاب‌های صوتی

کتاب در پس کمان‌های رستوران مک دونالد ، به قلم جان اف. لاو ، نوشته شده و رازهای ناشناخته‌ی مک دونالد، بزرگترین رستوران زنجیره‌ای جهان را برای شما افشا می‌کند. این کتاب تاریخچه‌ی شرکت مک دونالد و زندگی شخصی...

کتاب جهانی سازی کشاورزی و القای اجتناب ناپذیری! نوشته‌ی غلامحسین زمانی یک اثر تحلیلی-پژوهشی در باب جهانی سازی اقتصادی و القای اجتناب ناپذیری است. نویسنده در این اثر استدلال می‌کند که برخلاف ادعاهای حاضر،...

کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا نوشته‌ی غلامحسین زمانی و مجتبی پالوج ، یکی از مسائل بسیار مهم امروز جامعه را مطرح می‌کند؛ آگاهی‌بخشی سیاسی، اجتماعی و اقتصادی به کشاورزان و فعالین...

امروزه ،کنترل کیفیت کالاها و محصولات صنعتی و غیر صنعتی،جایگاه ویژه ای را در جوامع مختلف بشری به خود اختصاص داده است، که اساس این کنترل کیفیت با آنالیز و تجزیه های شیمیایی، به کمک روش های مختلف آزمایشگاهی مطمئن و دقیق انجام می...

کربوهیدرات ‎ ها ترکیبات اصلی مواد غذایی هستند که تشکیل دهنده ‎ ی بیش از 90 درصد از ماده ‎ ی خشک میوه

مسعود حکمت ، سید مهدی میردامادی و شیما نورالدینی در کتاب نظام‌های بهره‌برداری و مدیریت واحدهای تولید کشاورزی راهبردی برای توسعه پایدار شما را با موضوع بهره‌برداری و...

هر روزه برای تامین نیازهای بدن و رشد و نمو مناسب و طبیعی بسته به عادات و سلیقه های منطقه ای مجبور به استفاده از مواد غذایی هستیم و به همراه آن برای حفظ سلامت اصول بهداشتی را در حد معلومات و تجربیات خود رعایت می...