بله
کتاب مزه‌های مهمانی به روایت ساناز سانیا نوشته‌ی ساناز مینایی، ساناز شریفی و سانیا شریفی بیش از 100 دستور از انواع فینگر فود، رول‌ها، پن کیک، چاشنی، اردورهای معروف دنیا و ... را همراه با تصاویر و مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهد.
درباره‌ی کتاب مزه‌های مهمانی به روایت ساناز سانیا:
کتاب حاضر مجموعه‌ای است از خوراک‌های کوچک و جذابی که اگر سر میز شام و میهمانی‌ها حاضر شوند در همان نگاه اول چشم‌ها را به خود خیره می‌کنند تا حدی که اگر به خوبی دیزاین شده باشند می‌توانند حتی خوراک اصلی را نیز تحت الشعاع خود قرار دهند. این کتاب شامل مزه‌های فینگر فودی و کوچک است که با تحقیق و بررسی‌های فراوان گردآوری شده تا شما با تهیه این مزه‌های خاص در کنار خوراک‌های ایرانی بتوانید سنت را با مدرنیته گره بزنید. این اثر ماحصل بیش از 5 سال تحقیق و بررسی در زمینه سبک آشپزی ملل مختلف و انواع و اشکال غذاهای ساید دیش است که پس از انتخاب تقریبا هزاران دستور آشپزی و تست آن‌ها توسط کارشناسان گلدن شف در موسسه ساناز سانیا، محبوب‌ترین، خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین آن‌ها انتخاب شده و در کتاب پیش رو تهیه شدند.
کتاب مزه‌های مهمانی به روایت ساناز سانیا جزء آن دسته از ابزارهایی است که اگر در میهمانی‌های ویژه و خاصتان دچار سردرگمی هستید و در مورد انتخاب خوراک و خاص کردن میز غذا برای سرو سر دوراهی قرار گرفته‌اید، می‌تواند کارساز باشد. به بیان دیگر، با تهیه چندین مورد از این مزه‌ها در کنار خوراک اصلی‌تان، می‌توانید رنگ و جلوه خاصی به میز غذا ببخشید. امید است این اثر به یک ابزار کلیدی و مهم در آشپزخانه خانم‌های ایرانی تبدیل شود و بتواند در سفره آرایی‌ها و میهمانی‌ها نقش‌آفرینی کند و تداعی‌گر خاطره‌ای دلچسب و زیبا در ذهن میهمانان باشد.
(این کتاب دارای حجم بیش از 20 مگابایت هست، لطفا قبل از خرید، نسخه نمونه را دریافت و از صحت نمایش کتاب در موبایل یا تبلت اطمینان حاصل کنید.)
در بخشی از کتاب مزه‌های مهمانی به روایت ساناز سانیا می‌خوانیم:
توپی‌های ترکی (کاراکیز بال)
2 پیمانه بلغور گندم (خیس و آبکش شده) را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت یک ساعت بپزد. در اواسط پخت بلغور، 2 قاشق سوپ خوری آرد گندم، 2 قاشق سوپ خوری نشاسته گندم، یک عدد سفیده تخم مرغ، یک قاشق سوپ خوری نعناع خشک (پودر شده) و کمی نمک را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید روی حرارت ملایم بماند تا کاملا بپزد. پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید. از مایه آماده شده به اندازه‌های کوچک بردارید و در دست به شکل گرد فرم دهید. قسمت وسط توپی‌ها را کمی سوراخ کرده، سپس آن‌ها را به مدت 10 دقیقه در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب و نمک قرار دهید تا بجوشند.
پس از این مدت، توپی‌ها را به وسیله کفگیر سوراخ‌دار از قابلمه خارج کرده و در ظرف مورد نظر بچینید. 3 تا 4 حبه سیر (کوبیده شده) را در تابه‌ای حاوی کمی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد، سپس یک قاشق سوپ خوری سس گوجه فرنگی تند، یک قاشق چای خوری فلفل قرمز (پودر شده)، یک قاشق چای خوری دارچین (پودر شده) و مقداری نمک را به آن بیافزایید و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و مخلوط سس را روی توپی‌ها بریزید و سرو کنید.
