کتاب شیرینی‌های وگن

کتاب شیرینی‌های وگن ترجمه‌ی الهام دوست‌افزون، به آموزش چندین نوع کیک و شیرینی مخصوص افراد گیاه‌خوار یا وگن می‌پردازد.

واژه وگن اولین بار در سال 1944 توسط دونالد واتسون ابداع شد. این کلمه از سه حرف اول و دو حرف آخر واژه گیاه‌خوار (Vegetarian) تشکیل شده است. از سال 1994، اول نوامبر روز جهانی وگن نامگذاری شد و همه ساله در این روز گیاه‌خواران به تبلیغ و ترویج گیاه‌خواری می‌پردازند.

مهم‌ترین دلایل وگن شدن افراد (کسانی که به وگانیسم اعتقاد دارند) مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت از محیط زیست و حفظ سلامتی است.

بر طبق گفتهٔ انجمن تغذیهٔ آمریکا (ADA) می‌توان با یک رژیم صحیح وگن در تمامی دوران زندگی سالم بود و از آن در پیشگیری و درمان بیماری‌های خاص کمک جست.

در بخشی از کتاب شیرینی‌های وگن می‌خوانیم:

طرز تهیه کوکی:
کره و شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا مواد حالت پفی بگیرد.
سپس وانیل و ماست را اضافه کرده و خوب ترکیب کنید.
در ظرف جداگانه‌ای، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و به میکس شکر اضافه کنید. مواد را کاملا با هم ترکیب کنید.
خمیر آماده شده را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل کیسه یا کاغذ روغنی گذاشته و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.