بررسی مواد غذایی و ساختار آن

با وجود توسعه‌ی هرچه بیشتر صنایع غذایی و افزایش روزبه‌روز جمعیت جهان، اهمیت تعیین و برقراری مقررات ایمنی دقیق و تخصصی بیش از پیش احساس می‌شود. سیمین تاجمیری در کتاب مسئولیت مدنی با تاکید بر مسئله‌ی حق...

کربوهیدرات ‎ ها ترکیبات اصلی مواد غذایی هستند که تشکیل دهنده ‎ ی بیش از 90 درصد از ماده ‎ ی خشک میوه

کتاب کاربرد شبکه‌های عصبی مصنوعی و پردازش تصویر در خشک کردن مواد غذایی ، توسط مریم بیات ترک و محسن وظیفه دوست نوشته شده است. این کتاب به صنایع غذایی متفاوت اشاره می‌کند که...

کتاب درمان‌های طبیعی که آن‌ها نمی‌خواهند شما بدانید که یکی از جنجالی‌ترین آثار کوین ترودو است؛ ضمن نشان دادن اینکه محصولات غذایی و داروهای شیمیایی به چه میزان بر روی سلامتی شما اثر منفی می‌گذارند، به شما...