بله
کتاب بازار سیب زمینی مشتمل بر بررسی بازار جهانی و داخلی پیاز، بررسی سیاست‌های تنظیم آن در کشورهای منتخب و ایران و همچنین تأثیر سیاست‌های اتخاذ شده بر مؤلفه‌های بازار و در نهایت بسته‌ی سیاسی برای بهبود تنظیم بازار این محصول است.
یکی از ویژگی‌های محصولات کشاورزی، نوسانات مداوم قیمت آن‌هاست. در مباحث اقتصادی، ثبات نسبی قیمت‌ها اهمیت بالایی دارد، ولی امکان تثبیت قیمت‌های محصولات کشاورزی به طور طبیعی دور از ذهن بوده و معمولاً با اعمال سیاست‌های حمایتی و تنظیمی برقرار می‌گردد.
نوسانات قیمتی در محصول کشاورزی در اثر تغییرات فصلی و به دلیل تغییرات جوی، وجود وقفه میان تصمیم‌گیری برای تولید تا تولید توسط تولیدکنندگان، تغییرات روند و سایر تحولات غیرقابل پیش بینی، صورت می‌پذیرد. بنابراین به وجود آوردن زمینه‌ای برای ثبات نسبی و در عین حال افزایش مناسب و آرام قیمت (به منظور توجیه‌پذیری سرمایه‌گذاری در این بخش)، از وظایف مهم نظارتی دولت می‌باشد.
از طرفی سیب زمینی به عنوان تأمین‌کننده‌ی مهم غذایی، نقش غیرقابل انکاری در سبد مصرفی خانوار ایرانی داشته و عامل مهمی در تأمین نیازهای غذایی و امنیت غذایی به شمار می‌رود. بنابراین لازم است عوامل مؤثر بر بازار این کالا مورد بررسی قرار گرفته و فرصت‌های ایران در این زمینه شناسایی شده و چالش‌های احتمالی، مورد نظر قرار گیرند و با برنامه‌ریزی جامع و بلند مدت، ثبات بازار آن تضمین شود.
در بخشی از کتاب بازار سیب زمینی (The potato market)می‌خوانیم:
سیب زمینی بعد از گندم مهم‌ترین محصول در تأمین غذای دنیا محسوب می‌شود و تولید این محصول در آسیا در یک دوره 15 ساله 2007 - 1990 روندی صعودی داشته است. علی‌رغم عملکرد در واحد سطح بالاتر اروپا در تولید سیب زمینی، قاره آسیا به علت سطح زیر کشت بالاتر، تولید بیشتری دارد. اروپا نیز دومین تولیدکننده بزرگ سیب زمینی جهان محسوب می‌شود.
مصرف جهانی این کالا در دوره مورد بررسی، روندی صعودی داشته و پیش‌بینی‌های بین‌المللی در زمینه چشم‌اندازهای مصرف این محصول در آینده، حاکی از روند صعودی مصرف آن می‌باشد که علت آن افزایش جمعیت به ویژه در کشورهای در حال توسعه است که سیب زمینی نقش بزرگ‌تری در تأمین غذای در این کشورها ایفا می‌کند.
این محصول و فراورده‌های آن محبوبیت خاصی در سراسر دنیا دارند و تجارت این کالا، روندی صعودی داشته است. صادرات این محصول در دو نوع سیب زمینی بذری و سیب زمینی معمولی (تازه و منجمد) می‌باشد که در نوع اول هلند، انگلستان و فرانسه، در نوع دوم هلند، فرانسه و آلمان سه کشور عمده صادرکننده می‌باشند.
