معرفی و دانلود کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل

معرفی کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل

آیا تاکنون از یک قاتل سریالی آشپزی آموخته‌اید؟ اگر پاسختان منفی است، باید با ریکا در کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل همراه شوید. آساکو یوزوکی در این رمان معمایی و اجتماعی، ما را با آشپزی متهم به قتل شوهرانش آشنا می‌کند. ریکا، خبرنگاری است که برخلاف دیگران او را بی‌درنگ قضاوت نمی‌کند، می‌کوشد هم با او مصاحبه کند و هم از او آشپزی بیاموزد. رابطهٔ این دو زن، تصویری از فرهنگ زن‌ستیز و فشارهای اجتماعی علیه زنان ارائه می‌دهد. این داستان که براساس واقعیت است، در ژاپن با استقبال گسترده روبه‌رو شد و به فهرست پرفروش‌ها، از جمله ساندی‌تایمز و پرفروش‌ترین داستان‌های ژاپن راه یافت.

درباره‌ی کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل

سه فقره قتل، آن‌قدر چشمگیر نیست که به‌خاطر آن به کسی عنوان «قاتل زنجیره‌ای» بدهیم؛ اما متأسفانه پلیس در کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل (Butter: A Novel of Food and Murder) چندان با ما موافق نیست و به ماناکو کاجی برچسب قاتل خطرناک و جانی سریالی زده است. او به‌عنوان موجودی خشن و بی‌رحم معرفی می‌شود که هر سه شوهرش را به روش‌های عجیب و متفاوت راهی دیار باقی کرده است، در حالی که ماناکو در واقع آشپز است.

او بهترین غذاها را درست می‌کند و دقیقاً از همین طریق توانسته همسرانش را به قتل برساند. آن‌طور که مشخص است، غذا بیش از هر چیز دیگری مردان مشرق‌زمین را اغوا می‌کند و ماناکو، که از این موضوع آگاه است، خوشمزه‌ترین غذاها را می‌پزد تا اعتماد و عشق آنان را جلب کند و سپس جنایت انجام دهد. ما قصد نداریم ماناکو کاجی را قضاوت کنیم و این کار را بر عهده‌ی آساکو یوزوکی (Asako Yuzuki) می‌گذاریم، نویسنده‌ای که در رمان اجتماعی کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل ما را با زندگی این زن آشپز قاتل و زنی که می‌خواهد زندگی خود را متحول کند، آشنا می‌کند.

آشپز قاتل یا سرگذشت قاتل هنرمند

آشپزی بدون شک یک هنر است و به‌قول دکتر هانیبال لکتر، «قتل، زیباترین و ظریف‌ترین هنر است.» ماناکو کاجی نیز یک هنرمند است و دوست ندارد راز و رمز هنرش را برای خبرنگاران و پلیس‌ها فاش کند. تنها چیزی که همه درباره‌ی او می‌دانند، دست‌پخت فوق‌العاده‌اش است. آوازه‌ی شیوه‌ی آشپزی او همه‌جا پیچیده و حتی به ریکا ماچیدا نیز رسیده است؛ ریکا خبرنگار است.

آساکو یوزوکی در این میان خوانندگان خود را با زندگی شلوغ و کسالت‌بار شخصیت‌های رمان کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل مواجه می‌کند؛ شخصیت‌هایی که آن‌قدر درگیر کار و غرق در اضطراب هستند که حتی برای حل مشکل خود فرصت نمی‌کنند از دکتر وقت بگیرند! شاید به‌نظر برسد چنین جامعه‌ای برای یک خبرنگار جای مناسبی است، اما خبرنگاری مانند ریکا ترجیح می‌دهد به‌جای نوشتن خبر درباره‌ی اتفاقات بی‌پایان و روزمره، با یک قاتل گفتگو کند و در عین به‌دست آوردن اطلاعات آشپزی، با راز و رمز قتل و جنایت نیز آشنا شود.

زن ستیزی علیه آشپز قاتل

آساکو یوزوکی ما را به دفتر روزنامه‌ها می‌برد؛ جایی که خبرنگاران ماناکو کاجی را بیشتر از آنکه یک قاتل همچون سایر مجرمان ببینند، به‌عنوان یک «زن شوهرکش» تصور می‌کنند؛ گویی هر چیزی که به زنان مربوط شود، باید حتماً با ادبیاتی مبتذل و سخیف بیان شود، حتی جنایت. این وضعیت برای ریکا غیرقابل تحمل است. از سوی دیگر، ریکا می‌بیند که نامزدش، ماکوتو، نیز شباهت بسیاری به مردان زن‌ستیز دارد و تحمل او هر روز دشوارتر می‌شود.

ماکوتو با وقاحت و بدون لحظه‌ای توجه به روح و روان ریکا، نگران است که مبادا دوست‌دخترش وزن اضافه کند! تمام دغدغه‌اش این است که ریکا پاستای بیش از حد نخورد تا چاق نشود. این رفتار آشکار زن‌ستیزانه، همراه با رسانه‌هایی که درباره‌ی ماناکو به حقارت‌بارترین شکل ممکن صحبت می‌کنند، موجب می‌شود انگیزه‌ی ریکا برای معاشرت با ماناکو هر روز بیش از پیش شود. او هر روز برای ماناکو نامه می‌نویسد، کارت‌پستال می‌فرستد، شیرینی می‌پزد و به زندان می‌فرستد و… . ریکا امیدوار است بتواند با این قاتل، که زیر تیغ رسانه‌ها و به جرم زن بودن تحقیر و تمسخر می‌شود، ارتباط برقرار کند؛ اما رمان معمایی کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل قرار است ریکا را به‌شدت غافل‌گیر کند.

آشپز قاتل، ستایشگر می‌خواهد

رمان معمایی کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل بالاخره پیوندی میان ریکا و ماناکو کاجی برقرار می‌کند. درست است که ما اطلاعاتی از زندگی ماناکو نداریم و نمی‌توانیم قضاوت کنیم که او آدم بدی است یا خیر، اما به هر حال او یک قاتل است. تعادل روانی ندارد و با وجود اینکه تمام مقتولانش مرد بوده‌اند، به ریکا می‌گوید که از زن‌ها متنفر است. علاوه بر این، هنگامی که این دختر آشپز-خبرنگار از او می‌خواهد با یکدیگر دوست شوند، ماناکو پاسخ می‌دهد: «به دوست نیازی ندارم، ستایشگر می‌خواهم.»

آساکو یوزوکی در رمان فمینیستی کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل قرار نیست تا انتها همین اندازه هولناک باقی بماند. ریکا و ماناکو در حین ارتباط با یکدیگر، شباهت‌های روحی و روانی بسیاری را در یکدیگر احساس می‌کنند و رازهای سربه‌مهری که شاید ماناکو هیچ‌گاه تصور نمی‌کرد قرار است فاش شوند، آشکار می‌گردند. در این کتاب اجتماعی، فرهنگ خشونت‌بار و زن‌ستیز ژاپن و وضعیتی که محرومان، به‌ویژه زنان، به آن دچار می‌شوند، به تصویر کشیده می‌شود.

رمان کره؛ سرگذشت یک قاتل، با ترجمه‌ی مهتا مقصودی در انتشارات کتابراه به‌چاپ رسیده است.

جوایز و افتخارات کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل

• از پرفروش‌ترین‌های ساندی‌تایمز
• پرفروش‌ترین کتاب ادبیات ژاپن
• برنده‌ی کتاب سال واتراستونز در سال 2024
• برنده‌ی جایزه‌ی کتاب بریتانیا برای رمان اول
• نامزد جایزه کتاب بین‌المللی در سال 2025
• برنده‌ی جایزه‌ی صنعت کتاب استرالیا
• نامزد نهایی جایزه‌ی «خنجر ترجمه‌ی داستان جنایی» انجمن نویسندگان جنایی (CWA) در سال 2025
• کتاب برگزیده به انتخاب باشگاه کتاب Between the Covers

نکوداشت‌های کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل

• داستان کره اثری جاه‌طلبانه و پرشور است. روایتی تأمل‌برانگیز و در عین حال غافلگیرکننده که با نگاهی تازه، رفاقت، لذت‌های هنجارشکن و توقعات متناقض و دست‌نیافتنی جامعه را مورد واکاوی قرار می‌دهد. (گاردین)
• این رمان داستانی تند و تیز درباره‌ی فرهنگ شرمساری از بدن و معیارهای آزاردهنده و استانداردهای دوگانه‌ی زیبایی است. (فایننشال تایمز)

کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل برای شما مناسب است اگر

• به ادبیات ژاپن که نشان‌دهنده‌ی فرهنگ، آداب و رسوم و شیوه‌‌ی زندگی مردم این سرزمین است، علاقه دارید.
• می‌خواهید بخندید، فکر کنید، تحت‌تأثیر قرار بگیرید و با دستور پخت خشونت‌آمیز یک غذا آشنا شوید.
• به خواندن آثاری که شما را به یک پرونده‌ی قتل دعوت می‌کنند، علاقه دارید.
• علاقه‌مندید که با خواندن داستانی اجتماعی و فمینیستی، با شکل و میزان زن‌ستیزی کشورهای توسعه‌یافته آشنا شوید.
• دوست دارید شاهد تغییر و دگردیسی شخصیت‌های یک داستان باشید که برگرفته از واقعیت است.

در بخشی از کتاب کره؛ سرگذشت یک آشپز قاتل می‌خوانیم

«می‌دونم که آدم خوش‌شانسی هستم. فکر می‌کنم هم‌نسل برادرت باشم؛ با ساعت‌های کاری، حقوق و زندگی خصوصی مشابه. شاید تنها فرقمون این باشه که من زن هستم و اون مرد.»

هاتوکو نفسش را با صدای بلند رها کرد. ریکا آمادۀ سیلی خوردن بود، اما هاتوکو بلند شد، خودش را به آب‌سردکن رساند و یک لیوان آب نوشید. حبابی بزرگ در مخزن پلاستیکی بالا رفت و با صدای بلند ترکید.

وقتی برگشت، رنگ‌ورویش پریده بود. لب‌هایش خیس شده بود. محکم روی صندلی نشست و با لحنی بی‌پروا گفت: «از تحت‌فشار گذاشتن آدم‌ها لذت می‌بری؟ باقی قربانی‌های کاجی هم بازمانده دارن، این‌طور نیست؟ چرا من رو انتخاب کرده‌ی؟»

«چون تو فکر می‌کنی که برادرت توی مرگ خودش نقش داشته. دست‌کم این چیزیه که من با خوندن حرف‌هات توی رسانه‌ها و شیوۀ کارت متوجه شده‌م. برادرت عاشق یه زن کاملاً خونگی شده بود. کنجکاوم بدونم که این موضوع باعث ناراحتی تو و مادرت شده بود یا نه. فکر می‌کنم به‌خاطر همینه که کار املاک رو انتخاب کرده‌ی. حتی بعداز اینکه از شرکت معماری استعفا دادی، بازهم شغلی رو انتخاب کردی که مربوط به خونه باشه.»

وقتی هاتوکو سرش را بلند کرد، بوی شیرین آب به مشام ریکا رسید. با محاکمۀ مجدد کاجی، زندگی خصوصی برادرش بار دیگر برای همه رو شده بود؛ زندگی‌اش، که در کار خلاصه می‌شد و وقت‌گذرانی با قطارها، بسیار غم‌انگیز به نظر می‌رسید. آنچه او در دفترچۀ کافه نوشته بود، دیگر به ابراز احساساتش به کاجی شباهت نداشت و بیشتر شبیه توصیف اضطراب ناشی از کارش بود.

ریکا زیر لب گفت: «اصلاً خونگی بودن یعنی چی؟ طعم خونگی، زن خونگی» نمی‌دانست هاتوکو به حرف‌هایش گوش می‌دهد یا نه. «توی دنیای امروز که مفهوم خانواده معنی‌های مختلفی پیدا کرده، هیچ معنی خاصی نداره. هم زن‌ها، هم مردها درگیر مفهومی شده‌ن که اصلاً وجود نداره. احساس می‌کنم این پرونده هم حول همین موضوع می‌چرخه.»

آب‌سردکن دوباره با صدای بلند قل‌قل کرد.