نقد، بررسی و نظرات کتاب مقدمه‌ای بر تکنولوژی شیر - محمدرضا ایرانمنش

کتاب کاربردی بسیار خوبی برای کسایی که تو صنعت کار میکنند هست انگیزه میده بری سراغ بیوشیمی خای دوره دانشگاه باز دوره کنی و بیشتر بخونی کاش با این موضوعات صنایع غذایی بیشتر کتاب بود تو این برنامه

کتاب بسیار خوب و کاربردی هست
اما خیلی از مطالب میتوانستند صریح تر و ساده تر نوشته بشوند