آموزش آشپزی و روش طبخ غذاهایی که عمدتا ایرانی هستند موضوع این اثر میباشد و در موضوعات متنوعی گردآوری شده است. این موضوعات عبارتند از: انواع باقلوا و زولبیا و بامیه و نان شیرینی و شربت.
بخشی از متن:
با هشت عدد تخم مرغ و دو قاشق کاکائو و سایر مواد آن یک عدد کیک اسفنجی کاکائویی درست می کنیم و کیک را از ارتفاع به دو تا سه ورق می بریم. با چهار سیر خامه و چهار قاشق سوپ خوری خاکه قند و یک قاشق کاکائو کرم آماده می کنیم (کاکائو و خاکه قند و خامه را مخلوط کرده و می زنیم تا خامه فرم بگیرد) روی هر قطعه کیک را کمی کرم می مالیم و قطعات کیک را روی هم قرار می دهیم و روی سطح کیک را نیز کمی کرم می مالیم و با مقداری شکلات رنده شده و خاکه قند روی آن را می پوشانیم.
بله






















