نقد، بررسی و نظرات کتاب خوردن حیوانات - جاناتان سفران فوئر
4.6
114 رای
فتی
۱۴۰۲/۰۹/۰۶
70
وقتی سیزده سالم بود جنگ شد وما ناچار به تهران مهاجرت کردیم بااینکه همیشه کتابهای باارزش علمی و ادبی در کتابخانه خانه در دسترس بود اما بارفتن به تهران با کتابهای جدیدی روبرو شدم که بقول برخی از بستگانم برایم زود بود. این مقدمه را گفتم که من از زمانی که کتاب جناب صادق هدایت را درباره فواید گیاه خواری خواندم توانستم بزرگ تر‌ها را متقاعد کنم که چرادیگر مایل نیستم گوشت بخورم اما اصل داستان این بود که نمی‌توانستم محبت غازها بره‌ها و جوجه‌هایی که پس از بزرگ شدن تبدیل به سوژه‌های اشپزی میشد را فراموش کنم. بنظرم همه کتابهایی که برای پرهیز از افراط در گوشت خواری نوشته می‌شوند باارزش هستند اما فقط زمانی تاثیر بخش خواهند بود که این فرهنگ از کودکی در خانواده مطرح و جاری شود. بااین وجود بسیار خوشحالم که توانستم این کتاب را باهمه لطافت طبع نویسنده بخوانم و به دیگران توصیه کنم. باسپاس از کتابراه و امکان مطالعه آن.
گوشتخواری عملی طبیعی نبست. من در این مورد کتابهای دیگه‌ای هم خوندم از جمله کتاب انقلاب غذایی و همینطور مستندهایی دیدم. صرف نظر از ستمی که به حیوانات میشه که اونم بسیار مهمه، دلایل بسیاری برای گوشتخوار نبودن انسان وجود داره که سه تاشو میگم:
1. دندانهای نیش گوشتخواران بلندتر از سایر دندانهاست ولی دندانهای گیاهخواران هم ردیف بقیه دندانها هست مانند دندانهای ما.
2. روده‌های گوشتخواران چندبرابر کوتاه تر از روده‌های گیاهخواران است چون گوشت بسیار فاسد و متعفن خواهد شد اگر زیاد در دستگاه گوارش حیوان بماند برای همین روده‌های گوشتخواران کوتاه است که به سرعت هضم و جذب و سپس اضافاتش دفع بشه. اما گیاهخواران از جمله خود ما روده‌های بلندی داریم برای عبور آرامِ خوراک گیاهی دارای فیبر و سلولوز بالا.
3. فک گوشتخواران مانند شیر و پلنگ و سگ و گربه و... ثابت است و فقط به بالا و پایین حرکت میکند اما فک گیاهخواران و از جمله انسان به چپ و راست هم حرکت میکنن برای جویدن خوراک گیاهی و این خود دلیل و سندی محکم از گیاهخوار بودن انسان است.
بهتره خوردن بدن دیگران را کنار بگذاریم تا به انواع و اقسام بیماریهای کوچک و بزرگ و صعب العلاج دچار نشویم
1. دندانهای نیش گوشتخواران بلندتر از سایر دندانهاست ولی دندانهای گیاهخواران هم ردیف بقیه دندانها هست مانند دندانهای ما.
2. روده‌های گوشتخواران چندبرابر کوتاه تر از روده‌های گیاهخواران است چون گوشت بسیار فاسد و متعفن خواهد شد اگر زیاد در دستگاه گوارش حیوان بماند برای همین روده‌های گوشتخواران کوتاه است که به سرعت هضم و جذب و سپس اضافاتش دفع بشه. اما گیاهخواران از جمله خود ما روده‌های بلندی داریم برای عبور آرامِ خوراک گیاهی دارای فیبر و سلولوز بالا.
3. فک گوشتخواران مانند شیر و پلنگ و سگ و گربه و... ثابت است و فقط به بالا و پایین حرکت میکند اما فک گیاهخواران و از جمله انسان به چپ و راست هم حرکت میکنن برای جویدن خوراک گیاهی و این خود دلیل و سندی محکم از گیاهخوار بودن انسان است.
بهتره خوردن بدن دیگران را کنار بگذاریم تا به انواع و اقسام بیماریهای کوچک و بزرگ و صعب العلاج دچار نشویم
اگر باور کنیم که همه ذرات عالم، ذره‌ای از وجود خودمونه، به موجود دیگه آسیبی نمیزنیم چه برسه به اینکه به فکر خوردنش باشیم. چرخه طبیعت خوب میداند چه موجودی باید تعدادش زیاد باشد و برای اکوسیستم چه موجوداتی باید کنترل جمعیت کنند. ما طبیعت را دستکاری کردیم، برای نیاز جسم خود تعداد زیادی حیوان تکثیر میکنیم که هم آلودگی زمین را زیاد میکند هم با زجری که حیوان در حین کشته شدن میکشد، باعث ارتعاش منفی در کائنات میشویم. و همین موج منفی در خوی و منش ما تاثیر میگذارد. بدن ما آفریده شده تا از گیاهان استفاده کند مطابق ساختار فیزیک بدنمان. سلامتی جسم باید از گیاهان باشد که از زمین تغذیه میکنند نه از حیوانی که از گیاه تغذیه میکند و گیاه از زمین.
دیدگاهم با خوندن این کتاب تغییر پیدا کرد، چون نمیدونستم گوشت مرغ وگوسفند، گاو تو کشتار صنعتی چجوریه، الان دیگه دوست ندارم گوشت بخورم چون سر منشا تمام مریضی‌ها همین کشتار صنعتی...
ولی کشتار سنتی و ارگانیک هم گرونه پس گیاه خواری بهترین راهه موجود...
کتاب عالی و مفصلی بود. از هر لحاظ مورد بررسی قرار گرفته بود، اما به نظرم یه قسمت‌هایی بزرگنمایی شده بود، که حیوانات تو کشتارگاه چگونه شکنجه میشدند...
البته نمیدونم شاید هست، چون هم ادم خوب داریم هم بد وروانی😞
ولی کشتار سنتی و ارگانیک هم گرونه پس گیاه خواری بهترین راهه موجود...
کتاب عالی و مفصلی بود. از هر لحاظ مورد بررسی قرار گرفته بود، اما به نظرم یه قسمت‌هایی بزرگنمایی شده بود، که حیوانات تو کشتارگاه چگونه شکنجه میشدند...
البته نمیدونم شاید هست، چون هم ادم خوب داریم هم بد وروانی😞
کتاب کاملی بود
از مطالعش لذت بردم☺️
فقط دوستان دقت کنن که آمار ب مرور زمان تغییر میکنه
مثلا تعداد حیوونایی که هرساله میمیرن ب مرور زیاد تر میشه چون جمعیت ک بالامیره تقاضا برای گوشت و... هم بیشتر میشه
یا تاثیرات سوء صنعت دامداری روی محیط زیست هرسال بیشتر میشه چون تعدادشون بیشتر میشه و دام‌های بیشتری نگهداری میکنن
از مطالعش لذت بردم☺️
فقط دوستان دقت کنن که آمار ب مرور زمان تغییر میکنه
مثلا تعداد حیوونایی که هرساله میمیرن ب مرور زیاد تر میشه چون جمعیت ک بالامیره تقاضا برای گوشت و... هم بیشتر میشه
یا تاثیرات سوء صنعت دامداری روی محیط زیست هرسال بیشتر میشه چون تعدادشون بیشتر میشه و دام‌های بیشتری نگهداری میکنن