آشپزی عثمانی

کتاب پانصد سال آشپزی عثمانی ، منبعی تخصصی و کارآمد برای آشنایی با تاریخچه، مواد لازم و روش پخت غذاهای ترکی از 500 سال پیش تاکنون است. ماریانا یراسیموس ، نویسنده‌ی کتاب، در کنار معرفی دستور پخت، کاوشی عمیق...