اپلیکیشن کتابراه
خانه
کتاب الکترونیک
ادبیات
داستان و رمان
اقتصاد و مدیریت
روانشناسی
تاریخ
کودک
نوجوان
آموزش زبان
سلامتی و بهداشت
درسی و کمک آموزشی
کامپیوتر
حقوق
علوم
عمومی
هنری
دین و آیین
انقلاب و دفاع مقدس
فنی حرفه‌ای
کمیک
فنی و مهندسی
مجله
کتاب صوتی
ادبیات
داستان و رمان
اقتصاد و مدیریت
روانشناسی
تاریخ
کودک
نوجوان
آموزش زبان
سلامتی و بهداشت
درسی و کمک آموزشی
کامپیوتر
حقوق
علوم
عمومی
هنری
دین و آیین
انقلاب و دفاع مقدس
فنی حرفه‌ای
کمیک
فنی و مهندسی
پشتیبانی
  1. خانه
  2. ›
    کتاب‌ متنی
  3. ›
    داستان و رمان
  4. ›
    داستان و رمان ایرانی
  5. ›
    اجتماعی
جلد کتاب کتاب کباب غاز
رایگان
افزودن به کتابخانه
هدیه
تا ۵۰٪ تخفیف اولین خرید با کد welcome
جلد کتاب کتاب کباب غاز

کتاب کباب غاز

نویسنده: محمدعلی جمالزاده
ناشر: خانه داستان چوک
کتاب الکترونیک
13 صفحه
EPUB

برای شنیدن کتاب کباب غاز و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.

چرا کتابراه را نصب کنم؟

از رمان و روانشناسی تا کسب‌وکار و تاریخ؛ کتاب‌های الکترونیکی و صوتی را هر زمان که خواستی بخوان یا گوش کن.

کتاب‌ها را دریافت کن و هر زمان و هر جا، بدون نیاز به اینترنت به کتابخانهٔ شخصی خودت دسترسی داشته باش.

حدود ۱۰ میلیون نفر از کتابراه برای مطالعه و شنیدن کتاب استفاده می‌کنند و نظرات خودشون رو با دیگران به اشتراک گذاشته‌اند.

تغییر فونت و اندازه متن، حالت شب، هایلایت، یادداشت‌گذاری و بسیاری قابلیت‌های دیگر، مطالعه را راحت‌تر و لذت‌بخش‌تر می‌کنند.

دسته‌ها: کتاب‌های داستان و رمان اجتماعی ایرانی

معرفی کتاب کباب غاز

منتشر شده در ماهنامه ادبیات داستانی چوک شماره مهرماه سال 92

داستان کوتاه در ایران با مجموعه ی یکی بود یکی نبود از سید محمد علی جمالزاده در سال 1300 متولد شد.
محمد علی جمالزاده در سال 1274ش. در خانواده ای روحانی در اصفهان به دنیا آمد. در هفده سالگی برای تحصیل به بیروت رفت و سپس رهسپار پاریس شد.
او نخستین مجموعه ی داستان های کوتاه ایرانی را تحت عنوان یکی بود یکی نبود در سال 1300 منتشر کرد. به اعتبار همین کتاب جمالزاده را آغازگر سبک واقع گرایی در نثر معاصر فارسی و پدر داستان نویسی دانسته اند.
در داستان کباب غاز گوشه هایی از زندگی ایرانیان در دوره ی مشروطه به صورتی انتقادی و با نثری ساده طنزآمیز و آکنده از ضرب المثل ها و اصطلاحات عامیانه بیان شده است.

مشخصات کتاب الکترونیک

نام کتابکتاب کباب غاز
نویسندهمحمدعلی جمالزاده
ناشر چاپی خانه داستان چوک
سال انتشار۱۳۹۲
فرمت کتابEPUB
تعداد صفحات13
زبانفارسی
قیمت کتاب الکترونیک
رایگان

موضوع کتابکتاب‌های داستان و رمان اجتماعی ایرانی

کتاب کباب غاز بر اساس قرارداد رسمی با خانه داستان چوک در فروشگاه کتابراه عرضه شده است. تمامی حقوق مادی و معنوی نشر این اثر مطابق قرارداد رعایت شده و سهم ناشر و صاحب اثر از هر خرید به‌صورت قانونی پرداخت می‌شود.

محمدعلی جمالزاده نویسنده کتاب کباب غاز

محمدعلی جمالزاده

۲۳ دی ۱۲۷۰ تا ۱۷ آبان ۱۳۷۶ - ایرانی

محمدعلی جمالزاده نویسنده و مترجم ایرانی است که لقب «پدر داستان کوتاه ایرانی» را به‌حق، بر گردن دارد. او داستان فارسی را با اصول و قواعد داستان اروپایی ترکیب کرد و از طنز بی‎‎‌نظیر خود نیز به آن افزود تا آثاری ماندگار مانند «فارسی شکر است» بیافریند. «یکی بود، یکی نبود» و «سروته یه کرباس» از مشهورترین کتاب‌های جمالزاده هستند.

کتاب‌های مشابه

مشاهده همه ›

نقد، بررسی و نظرات کتاب کباب غاز

Maryam Akbari
۱۳۹۶/۰۶/۱۴
1051
زمانی ک ما این داستان و خوندیم دبیرستان بودیم الان ک سی وپنج سالمه هنوز غاز شکم پر با الوی برغان تو ذهنم میاد به محض شنیدن اسم غاز‌ی داستان ملموس با زبان طنز من خیلی دوسش دارم الان ک دیدم دوباره دانلود کردم و داستانش رو خوندم
Bahare
۱۴۰۱/۱۱/۰۳
143
داستان دربارهٔ مردیست که دوستانش را به ناچار به خانه‌اش دعوت کرده و وعدهٔ کباب غاز به آن‌ها داده، زمانی که موضوع را با همسر خویش درمیان میگذارد او میگوید که ما تنها 12 ظرف داریم و برای این تعداد مهمان کافی نیست. آن‌ها تصمیم میگیرند مهمان هارا به دو دسته تقسیم کنند. وقتی که مشکل ظرف حل می‌شود مرد یک یاد مشکل دیگری میفتد، اینکه آن‌ها غاز داشتند و نمیتوانستند غاز دیگری برای مهمانی دیگر تهیه کنند. در همین زمان پسر عموی مرد به خانه آن‌ها می‌آید و با هم‌فکری چاره‌ای میابند، تصمیم میگیرند در مهمانی ابتدا غذاهای دیگری به خورد مهمانان بدهند و آنهارا سیر کنند تا غاز دست نخورده باقی بماند، پسر عموی مرد وظیفهٔ کنترل مهمان هارا به عهده داشت. همه چیز خوب پیش میرفت تا اینکه صاحب خانه تعارف آبداری از کباب غاز کرد و پسر عمویش سست شد، کار را خراب کرد و همگی کباب غاز را یک لقمه چپ کردند. داستان خیلی جالبی بود، من با دیالوگ‌ها و چاشنی‌های طنز این داستان خیلی خیلی لذت بردم، پیشنهاد میکنم این کتاب را بخوانید.
محمدرضا
۱۴۰۰/۱۱/۰۵
94
این کتاب اثر نویسنده معاصر ایرانی محمد علی جمال زاده است که جنبه طنز اجتماعی دارد. استان بسیار جالبی دارد و درباره فردی است که دانشگاه قبول شده است و می‌خواهد به دوستانش شام کباب غاز بدهد اما به دلیل اینکه روز تعطیل است فقط میتواند یک غاز تهیه کند و از آن جا که تعداد مهمان‌ها زیاد بودند آن‌ها را دو دسته کرده، یک دسته آن روز و دسته دوم روز دیگر بیایند، ناگهان سر و کله یکی از جوان‌های فامیلشان می‌رسد و تا صاحب خانه فرصت را مناسب میبیند به او میگوید که سعی کند مهمانان را آنقدر به خوردن تنقلات و میوه دعوت کند که وقتی غاز کباب شده را می‌آورند با چرب زبانی بگوید که ما سیر شده ایم و دیگر نمی‌توانیم این کباب را بخوریم، این جوان آشنا تا آخرین لحظات به نقشه صاحب خانه عمل میکند اما صاحب خانه که از سر تظاهر به شدت تعارف میکند ناگهان جوان آشنا میگوید حالا که اصرار می‌کنی کباب را بیار تا بخوریم. صاحب خانه هم به ناچار این کار را میکند، اما هنگامی که مهمان‌ها میروند به خدمت او هم میرسد. داستان کوتاهی است و به علاقه مندان به داستان‌های ایرانی این کتاب را توصیه میکنم.
A Sharif
۱۴۰۳/۱۲/۰۶
00
«کباب غاز» یکی از داستان‌های کوتاه محمدعلی جمال‌زاده، نویسنده و مترجم معاصر ایرانی است که به‌عنوان پدر داستان کوتاه فارسی و پیشگام سبک واقع‌گرایی در ادبیات فارسی شناخته می‌شود. این داستان در مجموعهٔ «یکی بود و یکی نبود» در سال ۱۳۰۰ خورشیدی در برلین منتشر شد.
خلاصه داستان:
داستان در شب عید نوروز روایت می‌شود؛ زمانی که کارمندان اداره تصمیم می‌گیرند هرکس زودتر ترفیع رتبه گرفت، ولیمه‌ای با کباب غاز برای همکارانش ترتیب دهد. راوی داستان، که ترفیع گرفته است، مهمانی را برنامه‌ریزی می‌کند. به دلیل کمبود وسایل پذیرایی، مهمانان را به دو گروه در دو روز متوالی دعوت می‌کند، اما تنها یک غاز برای پذیرایی دارد. در این میان، یکی از بستگان جوان به نام مصطفی وارد ماجرا می‌شود و با پیشنهادهایش، برنامه‌های میزبان را دچار چالش می‌کند.
نقد و بررسی:
زبان و سبک نگارش:
جمال‌زاده در این داستان از زبانی ساده، روان و عامیانه استفاده کرده است که با بهره‌گیری از اصطلاحات و ضرب‌المثل‌های مردمی، به داستان حلاوت و جذابیت خاصی بخشیده است.
طنز اجتماعی:
داستان با نگاهی طنزآمیز به مسائلی مانند تجمل‌گرایی، تعارفات بی‌مورد و ریاکاری در جامعه می‌پردازد و با هجو رفتارهای ناپسند، نقدی بر آداب و رسوم غلط اجتماعی وارد می‌کند.
شخصیت‌پردازی:
شخصیت‌ها به‌خوبی ترسیم شده‌اند؛ به‌ویژه شخصیت مصطفی که با رفتارهای زیرکانه‌اش، نقشه‌های میزبان را به چالش می‌کشد و در نهایت، داستان را به سمت پایانی غیرمنتظره سوق می‌دهد.
پیرنگ و ساختار:
داستان دارای ساختاری منسجم و خط روایی جذاب است که با گره‌افکنی‌های مناسب، خواننده را تا پایان با خود همراه می‌کند.
آریا آزادپور
۱۴۰۳/۰۸/۲۲
00
موضوع این داستان بر محور ماجرا و حادثه قرار دارد. یعنی حوادث دست به دست هم می‌دهند و داستان را به جلو می‌برند. پایان داستان هم بر خلاف انتظار اتفاق می‌افتد و خواننده‌ی داستان غافلگیر می‌شود. داستان ساده و شیرین است و به زبان عامیانه نوشته شده و پر از اصطلاحات عامیانه و ضرب المثل است. در داستان به و مسائل مصالح دینی و فرهنگی اشاره‌هایی شده است؛ مانند «زبانش چون ذوالفقار علی از نیام بر آمده»، «شق القمر می‌کند» و یا «مانند حضرت ابراهیم که بخواهد اسماعیل را قربانی کند».
داستان عبارت‌های عامیانه از این قبیل دارد: «تنها همان رتبه‌های بالا را وعده بگیر و مابقی را نقداً خط بکش و بگذار سماق بمکند»، «شکم صابون زدن»، مال بد بیخ ریش صاحبش»، «هر گلی هست به سر خودت بزن». که هر کدام کنایه‌ای در بر دارند. عبارت‌های ساده و روانی هم در قصه وجود دارد: «دیدم چاره‌ای نیست و خدا را هم خوش نمی‌آید این بی چاره، که لابد از راه دور با شکم گرسنه و پای برهنه به امید چند ریال عیدی آمده، ناامیدکنم.»
در مواردی از صنعت سجع هم استفاده شده است، مانند بوقلمون و مردم دون در «همان بحبوحه‌ی بخور بخور... به یاد بی ثباتی فلک بوقلمون و شقاوت مردم دون افتادم» و پتیاره و بدقواره در «مکر و فریب جهان پتیاره و وقاحت این مصطفای بد قواره...» هم چنان متأثر از مقدمه‌ی گلستان سعدی می‌نویسد: «بوی غاز چنان مستش کند که دامنش از دست برود» و با استفاده از کلمه‌ی عربی «بلعتُ» و فعل «صرف کردن» عبارت زیر را زینت بخش داستان کرده است: «دو ساعت بعد مهمان‌ها، بدون تخلف تمام و کمال، دور میز حلقه زده در صرف کردن صیغه‌ی بَلّعتُ اهتمام تامی داشتند».
Nima
۱۴۰۳/۰۲/۱۳
00
کباب غاز، یکی از مشهورترین داستان‌های کوتاه محمدعلی جمالزاده، پدر داستان‌نویسی نوین ایران، است که در سال ۱۲۹۸ منتشر شد. این داستان طنزآمیز، روایتگر ماجرای تلاش‌های مصطفی، شخصیت اصلی داستان، برای پختن یک کباب غاز به مناسبت عید نوروز است.
نقاط قوت داستان:
طنز ظریف و هوشمندانه: جمالزاده در این از داستان طنزی ظریف و هوشمندانه برای به تصویر کشیدن ناکارآمدی و فساد سیستم اداری در دوره قاجار استفاده می‌کند. شخصیت‌پردازی قوی: مصطفی، شخصیت اصلی داستان، به خوبی پرداخته شده است و خواننده به راحتی می‌تواند با او همذات‌پنداری کند. او مردی ساده و خوش‌قلب است که در تلاش است تا وظایف خود را به بهترین نحو انجام دهد، اما با موانع و چالش‌های متعددی روبرو می‌شود. فضاسازی دقیق: جمالزاده به خوبی فضای داستان را به تصویر می‌کشد و خواننده را به دوران قاجار می‌برد. زبان روان و گویا: جمالزاده از زبانی روان و گویا در نگارش این داستان استفاده می‌کند که خواندن آن را لذت‌بخش می‌کندموضوع تکراری: موضوع تلاش برای پختن یک غذا در شرایط دشوار، موضوعی تکراری است که در داستان‌های دیگر نیز به آن پرداخته شده است. فقدان پیرنگ قوی: داستان فاقد پیرنگ قوی است و حول محور رویدادهای مختلفی می‌چرخد که به طور مستقیم به یکدیگر مرتبط نیستند. شخصیت‌های فرعی ضعیف: شخصیت‌های فرعی داستان به طور کامل پرداخت نشده‌اند و نقش پررنگی در داستان ندارند
📚samira⁦(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)⁩⁦
۱۴۰۳/۰۵/۲۲
01
به نظر من یکم چرت بود آن‌ها می‌توانستند یک دست ظرف بگیرند و همه را یک دفعه‌ای دعوت کنند آن وقت دیگر این همه مشکلات نبود اما به خاطر کمبود ظرف تصمیم گرفتن که مهمانی را دو دفعه برگزار کنند و و در کارهای خود با مصطفی که فردی گیج و نادان بود مشورت کنند مصطفی که در هنگام صحبت لکنت داشت و بسیار خنگ بود و در مهمانی به دلیل خوردن الکل از خود بیخود شد شروع کرد به یاوه‌گویی و دروغ و چرندهایی از این قبیل او که تا امامزاده داوود نیز نرفته بود شروع کرد به تعریف از سفرهای خود در شیکاگو و اروپا و خواندن شعرهایی که ادعا می‌کرد چند روز پیش آن‌ها را سروده است به به و چهچه مهمان‌ها همواره روان بود آن‌ها به طوری غرق در صحبت‌های او شده بودند که که بر منکرش لعنت می‌فرستادی.
Kiyavash_
۱۴۰۲/۰۲/۲۵
10
داستان‌های استاد جمال‌زاده بسیار شیرین و عالی و پند آمیز هستن. اگه بخوام بگم یکی از قشنگ‌ترین داستان‌های کوتاه طنز فارسی هست، اغراق نکرده ام.
همین داستان رو در ادبیات دوران دبیرستان با طور خلاصه و سانسور شده داشتیم ولی اینجا کامل کامل بود.
من خودم با شخصه بیان بیش از حد جزئیات رو دوست ندارم ولی بیان جزئیات در این داستان با ظرافت خاصی انجام شده بود که حتی راغب هم بودم بیشتر در جریان جزئیات باشم.
از نظر من این کتاب از اون دسته کتاب‌هایی هست که دوست دارم دوباره اون رو در چند سال دیگه بخونم. هیچ وقت برام داستانش تکراری یا خسته کننده نمیشه.
بعد از خواندن این کتاب بیشتر مشوق شدم که آثار دیگری از این استاد بزرگ رو بخونم.
روحشون شاد و یادشون گرامی.
سما راد
۱۴۰۴/۰۸/۲۹
00
در یک نگاه کوتاه، «کباب غاز» دهخدا داستانی طنزآلود و هوشمندانه است که با زبانی ساده و شیرین، تعارف‌زدگی، تظاهر و نابرابری‌های اجتماعی را نقد می‌کند. دهخدا از یک موقعیت ظاهراً پیش‌پاافتاده—مهمانی رفتن یک کارمند و محروم‌ماندن او از خوردن کباب غاز—استفاده می‌کند تا نشان دهد چگونه فشارهای اجتماعی و ترس از قضاوت دیگران، انسان را از نیازهای طبیعی و شادی‌های ساده محروم می‌سازد. شخصیت‌ها تیپیک اما دقیق‌اند، فضای داستان آشنا و خنده‌دار است، و طنز آن کاوشی ظریف در رفتارهای اجتماعی ایرانیان ارائه می‌دهد. به‌طور خلاصه، «کباب غاز» یک اثر کوچک اما درخشان است که با طنز تیز و نگاه انتقادی‌اش، هنوز هم تازه و خواندنی به نظر می‌رسد.
پری سیما
۱۴۰۴/۰۸/۰۹
00
سلام وقت بخیر به تمام علاقه مندان کتابخوان داستان کباب غاز هم اکنون نیز در کتاب فارسی پایه دوازدهم قرار دارد. این داستان که توسط استاد جمال زاده نگارش شده دارای بسیاری کنایه است. داستان دارای نوشتار روان و عامیانه است که کلمات قدیمی و ضرب المثل های آن، باعث جذابیت و متفاوت شدن آن با داستان های دیگر شده است. توصیه: هر چند که خوانندگان جوان برای اینکه شیرینی این داستان را بیشتر بچشند؛ بهتر است معانی کنایه ها و بعضی از کلمات قدیمی را بدانند. همچنین اگر دو متن، کتاب چاپ شده دبیرستان و این کتاب را کنار هم بگذاریم در بعضی بخش ها حذف و اضافتی دارند، با این حال هر دو متن منظور و کل داستان منظور نویسنده را رسانده اند.
زهرا پدرام‌فر
۱۴۰۴/۱۲/۱۰
00
عالیه عالیه عالی👍😍 من این داستان رو فکر کنم تو دوره‌ی دبیرستان خونده بودم. جزو درسمون بود به عنوان یکی از آثار محمدعلی جمالزاده که ویژگی آثارش، پرداختن به جزئیات و تصویرسازی عالی برای مخاطب هست. این داستان، طنز اجتماعی هستش و داستان از این‌ جا شروع میشه که جمالزاده که کارمند یک شرکت هست، به قول و همکاراش میده که اگه ترفیع گرفت، بهشون شام کباب غاز بده از قضا ترفیع می‌گیره اونم دم عیدی، در حالی که تازه هم ازدواج کرده و حتی ظرف و ظروف به اندازه‌ی ۲۴نفر نداره. به خاطر همین هم تصمیم می‌گیره در دو شب غذا بده. اتفاقات بامزه‌ای که بعد از این تصمیم برای نویسنده رخ میده، شما رو تا آخر داستان نگه می‌داره👌
Sin90
۱۴۰۳/۰۱/۳۱
20
خیلی جالب بود👌🏻
در عین حال که کوتاه هم بود
من تو کتاب فارسی دوازدهم این داستان رو خونده بودم اما اینجا کاملترش بود.
داستان از این قراره که جمعی از آقایون کارمند با هم قرار میذارن که هرکس در این ماه ترفیع رتبه بگیره باید به بقیه مهمونی کباب غاز بده و از اونجایی که اونی که ترفیع گرفته هم به کم لحاظ ظروف مهمانی و کسر دارند و به خاطر رسمشون نمیتونن ظرفی قرض بگیرن و از طرفی فقط یک غاز دارن تصمیم میگیرن با "پسر عموی آسمان جل" شون کلکی برای مهمانانی که میخوان طی دو روز دعوت کنن سوار کنن...
داستان جالبیه و به خصوص توصیف جزئیات با طنز کامله پیشنهاد میکنم بخونیدش
Eli Sa
۱۳۹۶/۰۷/۰۱
370
اولین بار سوم دبیرستان بودم که این داستانو خوندیم، به خاطر همین خواستم تجدید خاطره‌ای بشه و دوباره خوندمش. بازم لذت بخش بود. برام خیلی جالب بود که چقدر از کلمات و جملاتشو حذف کرده بودن 😊 با این حال داستان جالب و قشنگیه.
🌞😸شیما🌞😸
۱۴۰۵/۰۲/۱۷
00
وای این داستان تو دبیرستان داشتیم 😍عالی بود من کلمه به کلمه شو بررسی میکردم استاد ادبیات مون خواسته بودو الآن میخونم یاد اون موقع نیافتم که کلمات تک به تک بررسی میکردیم چقد حس خوبی داشتم از همون موقع وقتی کنکوری بودم و برای کنکور اسم نویسنده ها و آثارشونو حفظ میکردم محمد علی جمال زاده همین الآن از کتاب شوهر آهو خانم علی محمد افغانی به یاد اون دوران میخونم تعجب میکنم بعضیا چطور اسم این نویسنده ها و کتبارو یادشون نمیاد داشتم به دوستم راجع به این کتاب توضیح میدادم می گفت عه؟ واقعا؟ تو کتاب ما بود؟ گفتم نه فقط تو کتاب من بود و خلاص😄چی جورییی؟
Niloofar.z.m
۱۴۰۲/۰۲/۲۴
10
این داستان رو داخل کتاب دوازدهم تجربی خوندم اما اینجا بسیار کامل‌تر بود حتی قسمت‌هایی رو که به صورت مفهوم و حفظیات دبیر گفته بود باید حفظ باشید و برداشت از متن کنید متوجه شدم در واقع قسمت‌های حذف شده این کتاب بود
که درس رو گنگ میکرد و ما رو مجبور به حفظ میکردن
طنز بودنش رو دوست داشتم و حرص خوردن آخر داستان با صاحب خونه رو کامل حس کردم واقعا نویسنده از قلم قوی و خوبی برای بیان بهره داشته
بنظرم بهتر بود فردای اون روز ادامه داستان بیان بشه و به این کوتاهی پایان داده نشه اما این نکته از شیرین بودن ماجرا و کتاب کم نمیکرد
دیدن همه 822 نقد و نظر کتاب کباب غاز...

دیگر کتاب‌های محمدعلی جمالزاده

مشاهده همه ›

کتاب‌های خانه داستان چوک

مشاهده همه ›
برچسب‌ها: داستان کباب غاز، محمد على جمالزاده، کتاب یکی بود یکی نبود، دانلود داستان زمان مشروطه، دانلود داستان های کوتاه ایرانی
جستجوی کتاب‌های مشابه:
👋 سوالی دارید؟