کتاب دانشنامه‌ی شیمی

نانسی هریس با نگارش کتاب دانشنامه‌ی شیمی در تلاش است تا علم شیمی را با زبانی ساده و روان به کودکان و نوجوانان آموزش دهد. مخاطبان با کمک این کتاب قدم به قدم، مفاهیم اساسی و ابتدایی این دانشِ سرشار از جذابیت را فرامی‌گیرند و با کاربردهای متنوع آن در زندگی روزمره آشنا می‌شوند.

درباره‌ی کتاب دانشنامه‌ی شیمی

آموزش علوم مختلف به کودکان و نوجوانان یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت نگاه کودکان به دنیایی است که در آن زیست می‌کنند. نگاهی که بر تمام مسیر زندگی آن‌ها تأثیر می‌گذارد و دیدگاهشان نسبت به جهان را شکل می‌دهد. کتاب دانشنامه‌ی شیمی (Rourke's World of Science Encyclopedia) که به قلم نانسی هریس (Nancy Harris) به نگارش درآمده، از جمله آثار علمی ارزشمندی است که با این هدف به آموزش دانش شیمی می‌پردازد.

نانسی هریس، نویسنده‌ی آمریکایی که متخصص تألیف کتاب‌های علمی برای کودکان و نوجوانان است، در این اثر پیش از هر چیز با بیانی ساده تعریفی از علم شیمی ارائه می‌دهد و مفاهیمی مثل روش علمی و اندازه‌گیری را تعریف می‌کند. در بخش بعدی به سراغ تشریح معنای اتم و عنصر می‌رود و مخاطبان خود را با جدول تناوبی و مفهوم ایزوتوپ و عناصر رادیواکتیو آشنا می‌سازد.

افزون‌بر این‌ها، کودکان و نوجوانان با مطالعه‌ی این اثر، مولکول، پیوند شیمیایی و فرمول اتمی را بازمی‌شناسند و تفاوت اسید با باز و مخلوط و محلول را فرامی‌گیرند. به‌علاوه، با انواع واکنش‌های شیمیایی، کاتالیزورها و مفاهیمی مثل اکسایش و کاهش آشنا می‌شوند. در نهایت، انواع شاخه‌های رشته‌ی شیمی را می‌شناسند و با زنان شیمیدانی که بر پیشرفت این علم تأثیرگذار بوده‌اند، آشنا می‌شوند.

در کنار تصاویر گیرا، صفحه‌آرایی مناسب و بیان روان نگارنده، یکی دیگر از جذابیت‌های این کتاب ارائه‌ی اطلاعات علمی متنوعی تحت عنوان «بیشتر بدانیم» است؛ دانستنی‌هایی جذاب و در عین حال کاربردی که باعث می‌شود کودکان و نوجوانان تأثیر علم شیمی را در زندگی روزمره‌ی خود ببینند. روشی که باعث تنوع بخشیدن به روند مطالعه می‌شود و در پی آن کیفیت یادگیری و احتمال به خاطرسپاری آموزه‌های کتاب افزایش پیدا می‌کند.

این اثر علمی خواندنی با تلاش مجید عمیق به بهترین شکل به فارسی ترجمه شده و انتشارات پرنده آبی آن را در اختیار خوانندگان علاقه‌مند قرار داده است.

کتاب دانشنامه‌ی شیمی برای چه کسانی مناسب است؟

کودکان و نوجوانانی که به جذابیت‌های دانش شیمی علاقه دارند، بی‌تردید این دانشنامه توجهشان را به خود جلب خواهد کرد. همچنین والدین و مربیانی که در پی منبع علمی مناسبی برای آموزش مفاهیم بنیادین شیمی به کودکان هستند، می‌توانند از این کتاب بهره ببرند.

در بخشی از کتاب دانشنامه‌ی شیمی می‌خوانیم

تغییر در میزان انحلال‌پذیری. جامدات، مایعات و گازها قابلیت حل شدن در مایعات را دارند.
آن‌ها یک محلول را تشکیل می‌دهند. یک محلول مخلوطی از چندین ماده‌ی مختلف است.
میزان انحلال‌پذیری جامدات و مایعات می‌تواند تغییر کند. این تغییر بر اثر تغییر دما روی می‌دهد.
انحلال‌پذیری مواد با افزایش دما، بیشتر می‌شود.
یعنی آن‌که مقدار مایعات و جامدات بیشتری می‌تواند در دمای بالا حل شود. همچنین با افزایش فشار، انحلال‌پذیری مواد بیشتر می‌شود.
یک محلول را زمانی محلول اشباع شده می‌گوییم که دیگر نتوان مقدار بیشتری از یک ماده را در یک ماده‌ی حلال حل کرد حالات مختلف مواد را می‌توان تغییر داد و این تغییرات زمانی روی می‌دهند که شرایط مساعد باشد.
مایعات اگر به اندازه‌ی کافی حرارت داده شوند به حالت گاز درمی‌آیند. دانشمندان به ایندما، دمای نقطه‌ی جوش می‌گویند.