بله
آموزش آشپزی و روش طبخ غذاهایی که عمدتا ایرانی هستند موضوع این اثر می‌باشد و در موضوعات متنوعی گردآوری شده است. این موضوعات عبارتند از: انواع خورش ها و قلیه ها
بخشی از متن:
گوشت را تکه تکه می نمائیم و می شوئیم و با پیاز و 3 تا 4 لیوان آب می گذاریم کاملاً بپزد. بعد کمی نمک و فلفل میزنیم و آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را (کمی در آب حل نموده ایم) داخل گوشت میریزیم و کمی آب لیمو می زنیم. باید گوشت بعد از طبخ یک لیوان تقریباً بیشتر آب نداشته باشد آنگاه پوست بادمجان ها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به بادمجان ها می زنیم و بلافاصله آنها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ می نمائیم بحدیکه بادمجان ها طلائی شود و مغز بادمجان کاملاً بپزد بعد بادمجان را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بحدیکه بادمجان ها زیاد له نشود و درسته بماند. می توان چند عدد گوجه فرنگی ریز را جداگانه در روغن کمی سرخ نمود موقع کشیدن خورش دور دیس ریخت. می توان 250 گرم غوره سرخ نموده روی بادمجان بریزیم.
