کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه - جلد اول (ویراست ششم) اثر رضا همایونفر از نشر جامعه‌نگر

از تست‌های واقعی کنکور برای سنجش آمادگی‌تان استفاده کنید. کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه - جلد اول اثر رضا همایونفر، الهام احرام‌پوش و فاطمه بهرسی با ارائه‌ی سؤالات سال‌های گذشته و پاسخ‌های تحلیلی، مباحثی مانند تغذیه، بیوشیمی و فیزیولوژی را مرور می‌کند. ناگفته نماند که دسته‌بندی سؤالات و نکات تکمیلی کتاب، آن را به ابزاری کاربردی برای تست‌زنی و جمع‌بندی کنکور ارشد علوم تغذیه تبدیل کرده است.

درباره‌ی کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه - جلد اول

چندان بی‌راه نیست اگر بگوییم برای داوطلب کنکور ارشد علوم تغذیه، مثل هر کنکوری دیگر، مهم‌تر از تست زدن این است که بداند چرا یک گزینه درست و گزینه‌های دیگر اشتباه هستند. کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه - جلد اول تألیف رضا همایونفر، الهام احرام‌پوش و فاطمه بهرسی، با ارائه‌ی پاسخ‌های تحلیلی و نکات تکمیلی سؤالات کنکور سال‌های گذشته، امکانی را در اختیار شما می‌گذارد تا مرور و تست‌زنی را هدفمندتر پیش ببرید.

کتاب تغذیه MSE انتشارات جامعه‌نگر، نمونه سوالات آزمون کارشناسی ارشد علوم تغذیه وزارت بهداشت را از سال 1377 تا 1395 در بر می‌گیرد و از آن جا که در قالب دسته‌بندی موضوعی ارائه شده‌، بررسی منظم مباحث را ساده می‌کند. حتماً می‌دانید ساختار آزمون نیز در چهار حوزه‌ی اصلی تغذیه‌ی اساسی و کاربردی، بیوشیمی، فیزیولوژی و زبان عمومی و تخصصی دنبال می‌شود. بنابراین با کمک این ساختار می‌توانید در کنار سنجش آمادگی خود، با نوع سؤالات و مباحث پرتکرار هر درس نیز آشنا شوید.

آمادگی برای کنکور ارشد علوم تغذیه با تست‌های واقعی

یکی از ویژگی‌های مهم کتاب MSE تغذیه جلد اول پاسخنامه‌ی تشریحی آن است. در این بخش، رضا همایونفر، الهام احرام‌پوش و فاطمه بهرسی برای پاسخ هر سؤال تنها به معرفی گزینه صحیح اکتفا نمی‌کنند، بلکه نکات علمی مرتبط را نیز مورد بررسی قرار می‌دهند.

به این ترتیب، شما در این کتاب از مباحثی مانند نقش اسیدفولیک در پیشگیری از نقص لوله عصبی، ترکیبات شیر مادر، کاربرد MCT در اختلالات جذب چربی و ارزیابی تغذیه‌ای با SGA گرفته تا مسیرهای متابولیکی گلیکولیز و بتااکسیداسیون، مهار آنزیم‌ها، انتقال آهن و اسیدهای چرب و طیف متنوعی از نکات مورد نیاز را مرور خواهید کرد.

افزون بر این‌ها، جلد اول کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه، از مسیرهای تخصصی رشته‌ی علوم تغذیه تصویری کلی ترسیم می‌کند و سه حوزه‌ی تغذیه‌ی جامعه، تغذیه‌ی بالینی و تغذیه‌ی سلولی و مولکولی را معرفی می‌کند؛ چنان‌چه در حال شناخت مسیر تحصیلی و پژوهشی آینده‌ی خود هستید می‌توانید از این موضوع بهره ببرید.

پس اگر می‌خواهید مطالعه منابع اصلی را با تمرین تست‌های واقعی، مرور نکات کلیدی و تحلیل پاسخ‌ها همراه کنید، با خرید کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه - جلد اول ابزار مناسبی برای جمع‌بندی و محک‌زدن آموخته‌هایتان در اختیار خواهید داشت.

کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه - جلد اول برای شما مناسب است اگر

• داوطلب کنکور کارشناسی ارشد علوم تغذیه هستید و برای تمرین سؤالات واقعی آزمون‌های سال‌های گذشته و آشنایی با سبک و محتوای سوالات کنکور وزارت بهداشت به منبعی جامع نیاز دارید.
• به‌عنوان دانشجوی رشته‌ی علوم تغذیه می‌خواهید مباحث مهمی مانند تغذیه، بیوشیمی و فیزیولوژی را مرور کنید و میزان تسلط خود بر مطالب درسی را بسنجید.

در بخشی از کتاب آزمون‌های کنکور ارشد وزارت بهداشت MSE تغذیه - جلد اول: ویراست ششم می‌خوانیم

انسولین از گلیکوژنولیز جلوگیری، گلپوکونئوژنز را در کبد مهار و باعث فعال‌شدن فسفوفروکتوکیناز و گلیکوژن سنتاز شده و گلوکز اضافی را به چربی تبدیل می‌کند. لیپوژنز را فعال و با مهار لیپاز حساس به هورمون، لیپولیز را مهار می‌سازد. باعث انتقال اسیدهای آمینه به درون سلول‌ها و افزایش پروتئین‌سازی می‌شود. کتوژنز را مهار می‌سازد. جذب یون پتاسیم و ورود آن به درون سلول را افزایش می‌دهد. کاهش انسولین به معنی افت قند خون است و باعث تحریک مسیرهای افزایش قند خون می‌گردد که یکی از آن‌ها فعال‌شدن آنزیم گلوکز فسفاتاز است که باعث تولید گلوکز برای ورود به جریان خون در سلول‌های کبدی می‌گردد.

بسیاری از داروها می‌توانند تحریک‌پذیری نورون‌ها را افزایش یا کاهش دهند؛ به عنوان مثال کافئین، تئوفیلین، تئوبرومین، که به ترتیب در قهوه، چای و کاکائو وجود دارند همگی تحریک‌پذیری نورون‌ها را افزایش می‌دهند و این کار را به‌طور مستقیم از طریق کاهش آستانه تحریک نورون‌ها انجام می‌دهند. استریکنین یکی از شناخته‌شده‌ترین موادی است که تحریک‌پذیری نورون‌ها را می‌افزاید که این کار را با توقف فعالیت برخی مواد ناقل مهاری یعنی به صورت غیرمستقیم انجام می‌دهد.