قارچ های خوراکی

کتاب کومبوچا ، اثری پرفروش به تألیف هرالد و تیتز است. این کتاب اطلاعاتی درباره‌ی قارچ کومبوچا و خواص درمانی آن ارائه می‌دهد و راهنمایی کاربردی درباره‌ی طرز تهیه و نگهداری نوشیدنی کومبوچا، راه‌های ایجاد...

در کتاب افزایش مهارت‌های شغلی: روش‌های پرورش قارچ‌های خوراکی و داروئی (خانگی و صنعتی‌) نوشته‌ی شهرام صداقت‌حور و ناصر عباسی قادی درباره‌ی قارچ‌ها اطلاعاتی جامع به دست می‌آوریم و روش کسب...

کتاب خودآموز پرورش قارچ دکمه‌ای: اهمیت فرآوری نوشته‌ی داود احمدی و محمد احمدی ، علاوه بر شرح انواع روش‌های فرآوری قارچ‌های خوراکی، به بلانچینگ کردن، کنسرو، انجماد، خشک کردن و شرایط...