رستورانداری

علی‌اصغر زمانی در کتاب رستوران، از آغاز تا پایان: ایده‌پردازی ، درباره‌ی یکی از اصول رستوران‌داری، یعنی ایده‌پردازی برای راه‌اندازی انواع رستوران صحبت کرده است. این کتاب ذیل مجموعه‌ای منتشر شده که هر مجلد...