کتاب‌های الک ان. دالتون

کتاب مدیریت عملیات در صنعت مهمان نوازی ، اطلاعاتی درباره‌ی چگونگیِ عملکرد کسب‌وکارهای اقامتی و صنعت گردشگری را در خود گنجانده است. پیتر شنده ، الک ان. دالتون و میشل یو ،...