نظر رشاد محمودی برای کتاب انقلاب غذایی

وقتیکه در همون ابتدای کتاب تخم مرغ رو بعنوان یک غذای مضر توصیف کرده بود متوجه شدم که مطالب کتاب ارزش علمی چندانی نداره. در تخم مرغ تمام مواد مغذی لازم برای بوجود اومدن یک موجود زنده ی کامل وجود داره و غنی ترین و سالم ترین غذای ممکنه. در اینکه نویسنده کتاب انسان درستی هست و نیت خوبی داشته شکی نیست ولی مواردی که عنوان میکنه منسوخ شده و مطالعات جدید اونهارو کاملا رد میکنه و بروز سرسام آور بیماریهای غیرواگیر در جامعه که ناشی از مصرف کربوهیدراتها، روغنهای گیاهی و محصولات اغلب گیاهیه این مساله رو تایید میکنه. الان سرانه ی مصرف گوشت، مواد پروتئینی و لبنی در سالهای اخیر بسیار بسیار کاهش پیدا کرده، آیا بیماریهای مردم در جامعه کمتر شده؟! آیا پدربزرگها و مادربزرگهای ما در گذشته سالم تر نبودن؟ هر چیزی که می بینید، میشنوید و میخونید رو باور نکنید و به عقل خودتون رجوع کنید...