کتاب آکواکالچر

کتاب آکواکالچر نوشته‌‌ی اسماعیل پورکاظم مشتمل بر مجموعه ای از مقالات علمی - آموزشی در زمینه پرورش آبزیان، آلودگی آب های سطحی و شیوه های تصفیه زیستی آن‌ها است.

در این کتاب با توّجه به کمبود شدید آب در گستره‌ی سرزمینی کشور تلاش گردیده است که حداکثر بهره‌گیری از آب‌های سطحی و فاضلاب‌های خانگی تشریح گردند و در حد توان با در اختیار قرار دادن آخرین یافته ها و نتایج تحقیقاتی مراکز عمده‌ی پژوهشی جهان به علاقمندان حیطه کشاورزی (دانشجویان، کارشناسان، محققین، کاربران و ...) در راستای دستیابی به خودکفایی غذایی ایران همیاری گردد. 
در بخشی از کتاب می‌خوانیم:

پرورش ماهیان در آکواکالچر:
پرورش ماهی (fish) از عمومی‌ترین اَشکال "آکواکالچر" است. این موضوع شامل پرورش (raising یا rearing) ماهیان تجاری در مخازن، استخرها و یا محوطه‌های مسدود در آب‌های آزاد است که غالباً به عنوان غذا مصرف می‌گردند. یک روش این است که بچه ماهیان (guvenile fish) را در محیط آزاد دریاها رهاسازی می‌کنند تا به احیاء ماهیگیری کمک نمایند و یا بدینوسیله بر جمعیت برخی گونه‌های طبیعی بیفزایند که به آن "ماهی ریزی" (fish hatchery) می‌گویند.
مهم‌ترین گونه‌های ماهیان که برای پرورش به کار گرفته می‌شوند شامل: کپورها (carp)، قزل آلا یا ماهی آزاد (salmon)، تیلاپیا (tilapia) و گربه ماهی (catfish) هستند.
در منطقه مدیترانه، ماهیان جوان "تون باله آبی" (bluefin tuna) را با تور درون دریا احاطه می‌کنند و آن‌ها را به آرامی به سمت ساحل می‌کشانند و در داخل محوطه‌های محصور فراساحلی (offshore pens) هدایت می‌کنند تا برای عرضه به بازارهای مصرف پرورش یابند. در سال 2009 میلادی پژوهندگان استرالیایی به مدیریت ماهیان "تون کواکس" (coax tuna) موسوم به "باله آبی‌های جنوبی" جهت زادآوری در مخازن محصور در خشکی پرداختند...