کتاب آشنایی با گیاهان دارویی و معطر

گیاهان دارویی از مباحث مهم و بروز علم کشاورزی و علم پزشکی می‌باشد که اخیراً در کشور ما هم بصورت علمی مورد توجه است. این کتاب به صورت کاملا مصور با عکس های رنگی جذاب می باشد که مطابق با سرفصل های وزارت علوم جهت دانشجویان رشته کاردانی گیاهان دارویی و معطر نگاشته شده است.

این علم بصورت دانشگاهی در قالب رشته ای علمی کاربردی بنام "تولید و بهره برداری گیاهان دارویی و معطر" در دانشگاه‌های کشور ارائه و دانشجو جذب می‌نماید.

قسمتی از مباحث کتاب:

سرده فندق (Corylus):

بصورت درختچه هایی کوتاه با ساقه هایی زیاد و سنبله های دم گربه ای آویزان دیده می شوند که این درختچه ها در زمستان وقبل از پیدایش برگها گل می دهند. گلهای نر سنبله های آویخته و گلهای ماده گرزن های کوتاهی تشکیل می دهند. میوه این گیاهان فندقه خشک ناشکوفا و دارای برون بر چوبی می باشد.

قسمت های دارای خاصیت دارویی این گیاه پوست ریشه، پوست ساقه، گل آذین نر و میوه است. دانه گرده فندق دارای گلبولین، ورنین ، پیتون، موم و مواد دیگر است. مغز فندق فیتوسترین، نوعی ماده پروتیدی بنام کوریلین و ساکارز دارد همچنین دارای مواد قندی کم و املاح و فلزات مفید برای بدن است.

سنبله نر فندق که در بر گیرنده دانه های گرده است جهت معالجه گریپ، ذات الریه و اسهال های ساده تجویز می شود و خاصیت معرق نیز دارد. پوست درخت فندق مخصوصا پوست ریشه قابض است و از جوشانده آن جهت بندآوردن خون، درمان واریس و نیز تنظیم قاعدگی زنان استفاده می گردد....

سرده ممرز (Carpinus):

به صورت درختانی بلند دیده می شوند. برگهای این درختان تخم مرغی شکل با قاعده ای قلبی شکل و انتهایی تیزاست که دارای دندانه هایی مضاعف در حاشیه برگ است.

گل آذین های دم گربه ای نر در این سرده به حالت استوانه های دراز با حالت آویخته دیده می شوند. گل آذین های ماده به صورت مجموعه گلهایی است که هر کدام پس از رسیدن به حالت نیمه محصور در پوششی شامل 3 لوب باقی می مانند.

لور(Carpinus orientalis) و ممرز (Carpinus betulus) دو گونه مهم این سرده می باشند که گونه ممرز خاصیت دارویی دارد....

سرده راش (Fagus):

گیاهان این سرده درختان بلندی می باشند که پوست تنه صاف داشته و بندرت شکاف دارند. برگهای این درختان کناره های صاف یا مضرس دارند و 12 تا 15 زوج رگبرگ در این برگها قابل مشاهده است.

راش ها معمولا به همراه بلوط و ممرز دیده می شوند. ( Fagus sylvatica ) گونه دارویی این سرده می باشد که برگهایی موج دار و دندانه دار دارد و حاشیه پهنک آن تارهای ظریف و ابریشم مانند دارد....